生活小常識：螃蟹的營養價值 螃蟹的作用功效

螃蟹的營養價值很豐富， 螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素， 對身體有很好的滋補作用， 還含有較多的維生素A， 對皮膚的角化有幫助。 螃蟹還有抗結核作用， 吃蟹對結核病的康復大有補益。

營養成分

每100克螃蟹的營養成分含量表：

營養元素含量營養元素含量營養元素含量

能量103千卡脂肪2.6克蛋白質17.5克

碳水化合物2.3克膽固醇267毫克維生素A389微克

硫胺素0.06毫克核黃素0.28毫克煙酸1.7毫克

維生素E6.09毫克鈣126毫克磷182毫克

鉀181毫克鈉193.5毫克鎂23毫克

鐵2.9毫克鋅3.68毫克硒56.72微克

銅2.97毫克錳0.42毫克

作用功效

蟹肉性寒， 味咸， 具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功， 可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。 此外， 蟹肉對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。

食物相克

螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、柳丁、梨、石榴、番茄、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。