冰箱雖然具有製冷、保濕等作用， 但是專業葡萄酒櫃與冰箱仍然存在著很大的差異， 對於愛好品酒的專業人士來說， 酒櫃是必備之選。
酒櫃別用冰箱代替 酒櫃與冰箱的區別
酒櫃與冰箱的區別
（一）恒定溫度的精確性
葡萄酒最佳的保存溫度應該是13℃左右， 曾經有學者做過專門的分析， 認為最理想的溫度應該是12.8℃。 雖然冰箱也可以設置一個恒定的溫度， 但是冰箱裡實際的溫度與設定 的溫度相差比較大， 經常處於不穩定狀態， 很難保證葡萄酒儲存的溫度需求。 酒櫃內有專業精密壓縮機和溫度控制器， 對溫度控制的精確性和穩定性都比冰箱好。
（二）通風及濕度調節
如果濕度不夠， 葡萄酒瓶上的軟木塞就會收縮甚至於乾裂， 輕則開瓶時遇到麻煩， 重則失去密封功能， 導致空氣進入， 影響葡萄酒的發酵， 使葡萄酒變味。
如果濕度過高，
（三）避震
震動會加速葡萄酒化學反應的速度， 對於葡萄酒成熟過程有相當大的影響。 酒櫃內部有精密的防震壓縮機， 工作時緩慢、平穩， 與酒櫃主體並不直接接觸， 大大降低各種震動。 冰箱就沒有這樣精密的防震設施， 所以有時候把手放在冰箱上， 都能感覺到發動機產生的震動。
（四）避光
光線中的紫外線對於葡萄酒的成熟和老化也有很大影響， 如果暴露在強烈日光下六個月就足以導致葡萄酒變質。 專業酒櫃具有雙層防紫外線玻璃門， 能有效防止紫外線對葡萄酒的侵害。 、
酒櫃的保養
簡易維護
1.每半年更換一次酒櫃上方通氣孔的活性碳篩檢程式。
2.每兩年清理一次冷凝器(酒櫃背面的金屬網)上的灰塵。
3.搬動或清掃酒櫃前請認真查看插頭是否已經拔出。
4.每一至兩年更換一次層架,以防高濕度狀態下實木層架的變型同腐蝕對酒造成的安全隱患。
5.每年徹底清洗一次酒櫃,清洗前請先拔出插頭,並清空酒櫃,然後用水輕輕擦洗櫃體。
6.不施重壓於酒櫃內外，
以上就是有關酒櫃與冰箱的區別的相關介紹了， 相信大家對此也都有所瞭解了， 大家可以依據自己的實際情況進行選購， 希望對大家會有所幫助。
