鳳梨很多人都非常喜歡吃， 既可以生吃， 也可以入菜， 同時還具有很高的營養價值， 常吃可以美容養顏， 預防衰老。 但是如果買回來是一整個鳳梨的話， 自己在家很難削皮。 那鳳梨怎麼削皮呢？有沒有好的方法可以快速削去鳳梨皮呢？下面我們就來給您介紹快速去除鳳梨皮的方法， 一起來看看吧。
【鳳梨怎麼削皮】
1.將鳳梨的頂端用刀切掉， 使其豎直站立在砧板上。
2.大面積的從鳳梨的頂部到鳳梨的底端垂直方向切掉果皮， 切的時候要注意要有一定的厚度， 不要是薄薄的一層， 以便儘量多的帶走鳳梨刺。
3.用那個小水果的頂端一個一個地挖掉殘留在果肉內的鳳梨刺， 挖的時候深度要足夠。
4.也可以觀察鳳梨眼的位置， 發現規律， 沿著鳳梨眼一豎或者一橫去掉一排的鳳梨眼。 用這個辦法一直迴圈下去， 直到鳳梨眼都被剷除乾淨為止。
5.將去掉鳳梨眼的鳳梨切成一塊一塊放到鹽水中浸泡15分鐘左右，
【鳳梨削皮後怎麼保存】
1、用保鮮膜包好， 凡在冰箱裡， 但最好不要超過兩天， 吃時用鹽水泡一下。
2、放在一個比鳳梨大的器皿裡,加水,水里加2小勺鹽,水應沒過鳳梨.可以保存24小時,建議你儘量在這時間內吃完,雖然放冰箱能保存更久點,可是切開的食物不宜那樣存放。
【吃鳳梨的注意事項】
1， 吃鳳梨要用鹽水泡一下。 鳳梨中含有刺激作用的苷類物質和鳳梨蛋白酶， 它們會分解體內的蛋白質， 對口腔和皮膚有些許刺激作用， 鹽水能夠鳳梨蛋白酶的活性， 保護口腔和皮膚黏膜的健康。
2， 鳳梨含有較多的草酸成分， 食多了對腸胃有很大損傷， 建議控制好量。
3， 鳳梨的酸味有一定的涼身作用， 患有低血壓、內臟下垂的朋友建議少食。
4， 鳳梨不宜喝雞蛋一起食用， 鳳梨中的果酸會和雞蛋中的蛋白質結合， 形成不易消化的物質， 另外鳳梨和白蘿蔔、牛奶也不宜一起食用， 易造成身體不適。
【鳳梨心黑了能吃嗎】
鳳梨發黑是發生了黑腐病，
鳳梨味甘、微酸、性平， 入胃、腎經;具有健胃消食、解熱消暑、解酒、降血壓、抗癌、補脾止瀉、清胃解渴等功用。 可用於消化不良、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等症， 也可用於高血壓眩暈、手足軟弱無力的輔助治療。
鳳梨中所含有的糖、鹽類和酶有利尿作用， 適當食用對於患高血壓和腎炎的病人有好處。 此外， 鳳梨酶還有溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用， 能改善局部的血液迴圈， 消除炎症和水腫。
鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質， 它能分解蛋白質， 溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊， 改善局部的血液迴圈， 消除炎症和水腫;鳳梨中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，
鳳梨黑腐病介紹
1.症狀
未成熟或成熟的果實均可受害。 感染先出現於果柄切端， 靠切口的果面初產生暗色水漬狀軟斑， 後擴大並互相聯結， 發展至整個果面， 呈暗褐色， 無明顯邊緣的大斑塊， 內部組織變軟， 水漬狀部分與健康組織有明顯的分界， 果軸及其周圍發黑，向上擴展，組織逐漸崩解，發現特殊的芳香味。後期病果大量滲出液體。
2.病原菌
為半知菌亞門絲孢綱根串珠黴屬的異根串珠黴(Thielaviopsis paradoxa)。
3.發病規律
病菌以菌絲體或厚壁孢子在土壤或病組織中越冬。並借雨水濺射及昆蟲傳播，遇適當寄主時萌發侵入傷口危害。在貯運期間，則通過接觸傳染而蔓延至健果上。收穫時，果柄的切口是病菌入侵的主要途徑。冬鳳梨遭低溫霜凍，運輸途中鮮果被壓傷或拋傷，採收後堆積受日灼等均增加發病機會。溫度23～29℃，果實黑腐發展最快。較甜的品種比較酸的品種病重。
4. 防治
根據果實成熟先後，分期分批採收。採收過程中必須輕拿輕放，絕對防止人貨混載，野蠻裝卸。采後防止日曬。最好24h內將果實運進工廠及時加工，或貯入7.2℃冷庫內。採收時每割一個鳳梨，割刀先在消毒液內浸一下，或在果實基部裂縫處滴以苯甲酸等消毒液。采後以特克多 1000mg/kg浸泡果實5min，防治效果良好，或將果柄切面浸漬含10%苯甲酸的酒精或農藥抑黴唑，亦可防治黑腐病。
果軸及其周圍發黑，向上擴展，組織逐漸崩解，發現特殊的芳香味。後期病果大量滲出液體。2.病原菌
為半知菌亞門絲孢綱根串珠黴屬的異根串珠黴(Thielaviopsis paradoxa)。
3.發病規律
病菌以菌絲體或厚壁孢子在土壤或病組織中越冬。並借雨水濺射及昆蟲傳播，遇適當寄主時萌發侵入傷口危害。在貯運期間，則通過接觸傳染而蔓延至健果上。收穫時，果柄的切口是病菌入侵的主要途徑。冬鳳梨遭低溫霜凍，運輸途中鮮果被壓傷或拋傷，採收後堆積受日灼等均增加發病機會。溫度23～29℃，果實黑腐發展最快。較甜的品種比較酸的品種病重。
4. 防治
根據果實成熟先後，分期分批採收。採收過程中必須輕拿輕放，絕對防止人貨混載，野蠻裝卸。采後防止日曬。最好24h內將果實運進工廠及時加工，或貯入7.2℃冷庫內。採收時每割一個鳳梨，割刀先在消毒液內浸一下，或在果實基部裂縫處滴以苯甲酸等消毒液。采後以特克多 1000mg/kg浸泡果實5min，防治效果良好，或將果柄切面浸漬含10%苯甲酸的酒精或農藥抑黴唑，亦可防治黑腐病。
