IH電飯煲是現在比較常見的電飯煲產品， 但是有很多消費者沒有見過這類電飯煲並不是特別瞭解， 今天我們就一起來看一下IH電飯煲是什麼產品， 如何使用IH電飯煲呢?
IH電飯煲是什麼：
IH電飯煲， 依靠磁力線穿透鍋體進行加熱。 具有強大的火力， 優秀熱傳導力， 優秀熱對流性等優點。
IH電飯煲的功能特性：
1.強大的火力：快速升溫， 米粒迅速吸熱， 不會散架。
2.優秀熱傳導力：幫助米粒充分吸水， 每個炊煮階段都能達到最適當的火力。
3.優秀熱對流性：火力均勻， 米飯全面充分受熱。
步驟一、煮粥。 一般的電飯煲是沒有火候選擇的， 如果想煮粥就必須要控制火候大小， 方法是把蓋子留出一個縫隙， 但是這樣也會使粥的香味跑掉。 智慧版需具有稀飯/粥的功能， 裝水放米， 米的多少根據自己喜好， 喜歡稠一點的就多放點， 喜歡稀一點的少放點米， 一般1.5兩左右為宜， 水不要超過電飯煲2/3，
步驟二、炒菜。 電飯煲可以炒菜嗎？答案是肯定的， 但是一般的電飯煲火力有限， 需要爆炒的蔬菜就不能用電飯煲來炒了， 即使勉強做出來菜色的口感和賣相都不會太好， 另外一個就是受熱問題。 一般的電飯煲能炒菜，
步驟三、烘焙。 看到別人做的蛋糕、披薩， 心中癢癢， 決定一試， 結果還真是可以， 由於這個電飯煲的受熱更均勻， 做出來的相比其他電飯煲賣相和口感更好， 但是一定要掌握好原料配比， 要不然做出來的口感差， 具體的可網上找一份製作方式， 按著一步一步的來就可以了。
步驟四、蒸煮。 蒸煮是電飯煲的強項， 也是電飯煲的最大的用途， 但是蒸煮出來的食物可能感覺不一樣， 關鍵就是在於工具， 要選擇受熱均勻， 火力控制好的， 溫控精確的電飯煲， 這樣出來的米飯才夠香， 還有就是米飯的水分保有量也要合適控制， 標準的黃金含水量62%、碘藍測試值為52， 口感方面要做到香、甜、軟、糯、彈， 外觀上要做到飽滿、蓬鬆、晶瑩剔透， 這就要求器具有絕對的好， 不能是市面上幾十塊、幾百塊錢的電飯煲可以做得出來的。
以上就是IH電飯煲的相關介紹了， 看完希望大家對於IH電飯煲有一定的瞭解了。
