陶瓷餐具， 陶瓷的傳統概念是指所有以粘土等無機非金屬礦物為原料的人工工業產品。 它包括由粘土或含有粘土的混合物經混煉， 成形， 煆燒而製成的各種製品。 下面就為大家介紹一下陶瓷餐具有哪些分類。
一、強化瓷餐具
強化瓷是高質的瓷泥中加上鋁鎂等成分再經1300攝氏度左右烈火燒制， 讓他們重新結晶組合， 磁化成一種物質， 耐碰耐撞是它的看家本領。 釉面呈乳白色， 手感細膩。 強化瓷的色釉較鎂質強化瓷偏暗， 在消毒餐具市場上使用的餐具已經逐步被鎂質強化瓷和鎂質瓷代替。
二、貝質瓷餐具
貝質瓷採用高白泥高白釉和貝殼粉經科學的配方， 經過1200多攝氏度的高溫燒制而成， 然後再彩繪， 再上一次釉， 經過第二次高溫燒制使之成為無毒、無鉛、無害並永不退色， 不易破碎， 適合於洗碗機洗滌。 貝質瓷餐具的釉面白中帶藍， 適合於中低檔陶瓷餐具用戶。
三、色釉瓷餐具
色釉瓷是在產品未燒制之前直接在胚胎上彩繪圖案， 經過一次高溫燒成。 屬於釉下彩陶瓷， 瓷器上圖案為人工彩繪， 具有藝術價值。 是一種與上面瓷器不同風格的餐具產品， 為需要特色餐具的消毒中心提供更多的選擇。
四、鎂質強化瓷餐具
鎂質強化瓷餐具， 是採用鎂質石粉和高長石粉作主原料， 在1340攝氏度左右的高溫下燒制而成， 其強度超高， 脆性很低， 高白度， 釉面光潔， 使用壽命是普通陶瓷的3-5倍， 所有日用瓷中適合作消毒餐具的理想產品。 雖然單件產品的成本要比白瓷和普通強化瓷高25%左右，
五、選購技巧
1、購買陶瓷餐具一定要選擇正規的市場， 切不可貪便宜購買沒有正式生產廠家的劣質產品。 國家規定， 將陶瓷餐具置於4%的醋酸中浸泡， 鉛的溶出量不得大於7毫克/升， 鎘的溶出量不得大於0.5毫克/升。 正規的生產廠家的產品基本都能符合這一要求。
2、購買時要注意看餐具的成色， 用手觸摸餐具表面， 看內壁是否光潔。
3、用鼻子聞是否有異味。
4、不要購買顏色過於鮮豔的陶瓷餐具。 為使色彩鮮豔， 廠家會在釉彩裡加入一些重金屬添加劑， 因此， 顏色越鮮豔的餐具， 重金屬就越容易超標。
5、應購買原料、工藝控制比較嚴格的釉中彩、釉下彩餐具。
