青檸， 一種青色的、形狀類似檸檬的水果， 味道比檸檬更酸。 青檸一般比檸檬小， 且含有豐富的維生素C。 主要用於食物與飲品的調味。 中世紀的時候， 航海常備用來預防壞血病。 下面跟隨小編來瞭解青檸檬。
青檸檬的作用
首先青檸檬有怯痰的功效， 而且切檸檬怯痰的功效是比較好的， 相比陳皮， 橘子的這些東西他的怯痰功能是最佳的， 長期服用檸檬水的話， 就可以使喉嚨清涼， 有效地緩解了喉嚨痛和咳嗽的一些症狀。
其次青檸檬有防止壞血病的功效， 因為青檸檬裡面富含的維生素c， 據相關的醫療資料顯示， 它的防治壞血病的功效是最好的， 如果有一些人有家族的壞血病遺傳， 就多喝一些青檸檬來進行防治。
青檸怎麼吃
1、食用：檸檬因其酸澀， 很少被作為直接食用的水果。 傳說中義大利人喜食檸檬切片加鹽加醋作為甜品， 我輩愚鈍， 想起來就渾身汗毛直豎。
2、調味：東南亞菜式當中， 泰餐看似清淡卻至酸至辣;馬來饌食濃油重醬卻酸辣平衡， 較為溫和。 無論哪一派菜肴， 要體現東南亞的風情特色， 便怎麼也繞不開酸、辣二訣。 辣， 來自辣椒。 酸， 則是檸檬之獨門功效。 東南亞菜取酸， 卻從不用醋， 嫌醋的揮發性味道不夠清新天然。 檸檬的酸味， 對魚類可以解腥， 對肉類可使其鬆軟， 搭配濃重的菜肴則可以消除過度油膩的口感， 使人為之一爽。
看完小編的介紹之後， 現在你知道青檸檬的作用以及青檸檬怎麼吃了吧!希望對你有所幫助!
