我們一日三餐做飯都要用到切菜板， 平時只是用水沖洗了事。 據觀察， 一塊菜板平均每平方釐米就有20萬細菌， 甚至有些能導致人體致病。 那麼我們菜板怎麼消毒呢?下面為大家帶來幾種菜板消毒方法。
菜板怎麼消毒——熱水消毒
首先用鐵刷子和刷子清洗一遍菜板之後用沸騰的熱水再洗一遍。 因為大多數的細菌在100度高溫都會死亡， 所以開水能消毒。 對餐具來說， 高溫煮沸是最常見的消毒方式。 但是， 高溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件， 一個是作用的溫度， 另一個是作用的時間。 常引起急性腹瀉的細菌多數要經過100℃高溫作用1-3分鐘或80℃加熱10分鐘才能死亡。 所以， 吃飯前用開水燙碗， 因作用溫度和作用時間不足， 只能殺死極少數微生物， 並不能保證殺死大多數致病性微生物。 要達到效果， 煮沸、流通蒸汽或使用紅外線消毒碗櫃等都是可選的方法。
菜板怎麼消毒——陽光消毒
陽光中的紫外線有消毒作用， 不用菜板時應該把菜板放在陽光下， 這樣不但消滅細菌還能防止細菌繁殖， 因為在陽光下菜板會變得乾燥。 陽光中含有一種波長比可見光短的電磁波， 它在紅橙黃綠青藍紫七色光中位於紫光的外側， 我們稱它為紫外線。 紫外線能破壞細菌和病毒的核酸(生命是基本的物質之一， 對生物的生長、遺傳和變異起著決定作用)， 使之分解、變性， 失去正常的功能， 而且還能影響酶的活性， 使蛋白質和核酸不能正常的代謝合成， 從而造成細菌和病毒的死亡或變異。 所以，
菜板怎麼消毒——鹹鹽消毒
用完菜板之後用刀刮菜板然後一周撒一次鹽在菜板上面， 這樣能消毒， 菜板用久了有一些異味， 這時首先用生薑和蔥擦一遍菜板面， 之後用熱水清洗一遍就能消毒。
菜板怎麼消毒——食醋消毒
當在菜板上切海鮮魚之後菜板上會有一些腥味， 這時， 我們用食醋抹在菜板上， 曬在陽光下， 曬完之後用乾淨的水清洗一遍就可以了。
菜板的潔淨關係我們飲食和身體的健康， 以上消毒方法既實用又容易操作， 希望對大家有幫助。
