立式冰櫃種類包括蛋糕櫃、廚房櫃、風幕櫃等， 冷藏室溫度一般在2℃-10℃。 飯菜自立式冰櫃中取出， 馬上加熱。 下面看看立式冰櫃如何使用， 冷藏展示櫃的品質如何。
立式冰櫃的正確使用方法
1.在冷藏室放一個溫度計， 使其溫度保持在2-10℃。
2.存放時生熟要分開， 用保鮮盒或保鮮膜分別裝好， 避免交叉污染。
3.烹調後的食物， 冷卻至室溫時即應存放， 在室溫下存放的時間越長越危險。
4.從立式冰櫃中取出的食物， 要放室內變溫後再加熱， 加熱要徹底， 加熱時間要在15分鐘以上。
5.存放的時間不宜太長， 需較長時間保存的食物應放冷凍室。
6.要經常清理冰櫃， 保持乾淨。
立式冰櫃內溫度細菌滋生：其實立式冰櫃貯存食物的原理是放慢了微生物生長繁殖的速度， 並不能殺滅微生物。 據健康網消息， 大部分微生物最適宜的繁殖溫度在37攝氏度左右， 還有一部分能在20攝氏度以上迅速繁殖， 雖然在10攝氏度以下絕大多數微生物生長緩慢了， 但是仍然有部分細菌可以在較低的溫度下存活甚至繁殖。 所以， 不合適的貯藏溫度、食物溫度過高、生熟交叉存放等均影響冷藏效果， 降低了冰櫃的“保險係數”。
儲存4天以上的熟肉有害：冰櫃裡面儲存的食物並不都是安全可食用的，
冷藏展示櫃的品質：
冷藏展示櫃作為一種耐消費品， 應該選擇品質可靠的；優質高效的冷藏展示櫃在製冷設備選用方面一般材料較優質， 選用純銅管、進口塗複鋼板等零部件， 保證冷藏展示櫃的製冷效果。
保鮮冷凍能力：
隨著冷櫃冰櫃冷藏展示櫃市場競爭日益激烈， 市面上的冷櫃冰櫃冷藏展示櫃保鮮冷凍能力的差別是相當大的， 從最基本的保鮮性能到開始關注保鮮的品質， 以及食品新鮮與營養的要求， 所以如今冷藏展示櫃實現電腦控溫才能真正能夠保證冷藏展示櫃始終恒定的溫度，
冷藏展示櫃是一種追加投入的過程， 如今電價一直呈現上調的趨勢；因此為了節省冷藏展示櫃的使用費用， 節能環保成為消費者綜合考慮的因素之一。
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