每一個有追求的人， 心裡都住著屬於自己的一家咖啡館， 坐擁安逸的生活。 每一家有追求的咖啡館都在想盡辦法拒絕平庸。 爆改就是這些咖啡店拒絕平庸的方式。
汽車修理廠爆改咖啡館
工業感和咖啡香味的奇妙混搭
將汽車修理廠改裝成咖啡屋， 是澳大利亞建築事務所ZWEI最近的項目。 雖然看上汽車修理廠和咖啡店根本搭不上什麼關係， 但在ZWEI的改造下， 原先彌漫著汽油味的廠房變成了一個通風安靜的喝下午茶的好地方。
這家咖啡館位於北墨爾本， 牆面刷白後依然露出了砌磚的縫隙， 也是唯一保留的原來房子的痕跡。
小屋的中心是用木材搭建的兩層工作區， 樓上是儲藏間， 樓下是開放的操作間和收銀台。 咖啡屋裡盡可能擺滿了桌椅， 鼓勵客人們在這裡放鬆地一直坐下去。 自然光照射在溫暖色調的牆面上， 粗獷的工業感與浪漫的咖啡香味奇妙地融合在一起。
監獄爆改咖啡館
冰冷的監獄也能暖暖噠
同樣是在墨爾本有一座Pentridge監獄，1997年就不再使用，當地政府希望把它改造成一個可供當地居民休閒娛樂的別致咖啡館。Biasol Design Studio接受了這個看似不可能的挑戰。
BDS把溫暖的木材和明亮的色彩運用在原本灰暗的空間中，在新粉刷的混凝土牆壁上用膠合板組合出色彩明快的幾何圖案，產生俏皮的效果，讓空間從黑暗變得充滿希望與樂趣。
木材和混凝土的組合，深灰藍、嬰兒粉，多個色調的幾何圖案，無處不在的綠色植物，組合出了一個俏皮的效果，活躍了氣氛。如果不是牆上大大的JURY，誰又能將它和監獄聯繫在一起呢？
破店爆改咖啡館
誰說不能黑白配
塞爾維亞的建築師Arhitektura Budjevac，接手了一間幾近荒廢的‘破店’並憑一己設計之力將這片廢墟改造成一間酷酷的咖啡館。
從最原始的咖啡給人的印象開始，溫潤的木質應用在一片黑壓壓的傢俱擺飾中，就像一杯濃郁的espresso從下層的濃縮基底到上面的奶泡，這中間的漸層變幻也被設計師融入了室內設計當中，而大型的黑板貫穿了樓中樓的空間，手繪的各式文字和圖形是當地的藝術家 Jelena Ilic 親自畫上，不啻是一種連結建築工作室和藝術家合作的最好示範。
他還特別鼓勵消費者盡情在廁所「自拍」。
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破店爆改咖啡館
誰說不能黑白配
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從最原始的咖啡給人的印象開始，溫潤的木質應用在一片黑壓壓的傢俱擺飾中，就像一杯濃郁的espresso從下層的濃縮基底到上面的奶泡，這中間的漸層變幻也被設計師融入了室內設計當中，而大型的黑板貫穿了樓中樓的空間，手繪的各式文字和圖形是當地的藝術家 Jelena Ilic 親自畫上，不啻是一種連結建築工作室和藝術家合作的最好示範。
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