再過幾天便是立春了， 雪萊有一句著名的名言“冬天來了， 春天還會遠嗎?”的確， 一年四季， 春夏秋冬， 春天的到來也就意味著冬天的離去， 而冬天的到來也就意味著下一個季節就是春天了。 在二十四個節氣中， 立春是個進補的好時節， 那今天小編就要給大家介紹一下有關立春養生的知識。
立春養生吃什麼
立春後的飲食調養要考慮春季陽氣初生， 宜食辛甘發散之品。 具有辛甘發散性質的蔬菜有油菜、香菜、韭菜、洋蔥、芥菜、白蘿蔔、茼蒿、大頭菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、茴香菜、黃花菜、蕨菜、萵苣、茭白、竹筍、黃瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、茄子等。 下面小編特別介紹11種食物。
1、春筍 說到吃春， 不得不提的就是春筍。 春筍脆嫩鮮美， 可嚼出清香和甘醇來， 被譽為“素食第一品”。 吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效， 並對防治血脂增高、高血壓、冠心病、肥胖、糖尿病、腸癌及痔瘡等有很好的輔助作用。
2、豆芽 春日食春芽。 春天裡所有的植物都生髮出鮮綠的嫩芽， 可以食用的春芽有很多， 如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。 豆芽具有發散的功能， 吃下去不但能利濕， 還會幫助人體生髮陽氣。 立春吃豆芽的時候也不必加肉， 以免加重胃腸負擔。
3、蘿蔔 在許多地方， 立春又叫“咬春”。 北方最具代表性的食品是蘿蔔， 吃蘿蔔可分為啃、切片、切絲、做餡等多種形式。 吃蘿蔔不僅可以解春困， 還可以增強婦女的生育機能， 立春蘿蔔又稱為“子孫蘿蔔”。 北方人多愛吃生蘿蔔， 尤以心裡美和小紅蘿蔔為最佳。
4、大棗 中醫認為， “多甘少酸”是春天的飲食原則， 而在甘味食物中， 以大棗是上佳食品。 大棗性溫， 味甜， 具有補脾益氣、養血安神的功效， 可以用於改善脾虛食少、乏力便溏、氣血津液不足、婦人髒躁等症。 建議將大棗劈開後再泡茶或水煮。
5、薺菜 在春天的野菜中， 薺菜絕對算是耀眼的明星， 初春采其嫩苗作為野菜食用， 清香可口。 薺菜的營養價值也很高， 尤其是維生素C、類胡蘿蔔素和各種礦物質含量很高。
6、蜂蜜 味道甘甜的蜂蜜水被稱為“春季第一水”。 中醫認為， 蜂蜜味甘， 入脾胃二經， 能補中益氣、潤腸通便。 由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素， 還有潤肺解毒的功能，
7、韭菜 韭菜又叫“起陽草”， 性溫， 有補腎補陽的作用。 春天氣候冷暖不一， 建議人們到春季不妨多吃一些春韭， 以祛陰散寒。 而且， 春季人體肝氣偏旺， 影響脾胃消化吸收功能。 多吃春韭可增強脾胃之氣， 有益肝功能。
8、菠菜 在眾多的蔬菜之中， 適宜養肝護肝的就有菠菜。 菠菜為春天應時蔬菜， 具有滋陰潤燥、疏肝養血等作用。 極為常見所以普通， 菠菜不過是一種“菜中凡品”。 作為凡品的菠菜吃法是很多的， 煮粥即是普通一途。 春季養生可用菠菜來煮粥。
9、櫻桃 都說“春困秋乏夏打盹”， 眼下正是春困的時節。 不過幸好，顏色紅潤的櫻桃開始大量上市，酸酸甜甜的口感，豐富的營養成分，不啻為一劑提神醒腦解春困的良藥。
10、蔥、薑、蒜
春季有多風、多寒、多濕的氣候特點，飲食裡宜吃一點辛溫的食物。中醫推薦適當吃一點蔥薑蒜，它們不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，可增進食欲、助生陽，還具有殺菌防病的功效。在春季，蔥和蒜在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。
11、玫瑰花 “春氣之應，養生之道也。”“吃春”的重點不僅在於“吃”，“喝”也同樣重要。春季第一茶，亦花亦茶——它就是大家熟悉的玫瑰花。玫瑰花茶涼血、養顏，有改善皮膚乾枯的作用，因其有一股濃烈的花香，也用於治療口臭。玫瑰花茶還有助消化、消脂肪的功效，因而可減肥，飯後飲用效果最好。
看完了上面給你介紹的立春的養生食物，現在你對立春這個節氣怎麼吃得健康比較清楚的瞭解了嗎?記住春天到了，天氣變暖和，大家不僅要注意保暖，還要在飲食上注意，不要過於食用辛辣的食物，這樣會加重腸胃負擔，對健康不利。
不過幸好，顏色紅潤的櫻桃開始大量上市，酸酸甜甜的口感，豐富的營養成分，不啻為一劑提神醒腦解春困的良藥。10、蔥、薑、蒜
春季有多風、多寒、多濕的氣候特點，飲食裡宜吃一點辛溫的食物。中醫推薦適當吃一點蔥薑蒜，它們不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，可增進食欲、助生陽，還具有殺菌防病的功效。在春季，蔥和蒜在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。
11、玫瑰花 “春氣之應，養生之道也。”“吃春”的重點不僅在於“吃”，“喝”也同樣重要。春季第一茶，亦花亦茶——它就是大家熟悉的玫瑰花。玫瑰花茶涼血、養顏，有改善皮膚乾枯的作用，因其有一股濃烈的花香，也用於治療口臭。玫瑰花茶還有助消化、消脂肪的功效，因而可減肥，飯後飲用效果最好。
看完了上面給你介紹的立春的養生食物，現在你對立春這個節氣怎麼吃得健康比較清楚的瞭解了嗎?記住春天到了，天氣變暖和，大家不僅要注意保暖，還要在飲食上注意，不要過於食用辛辣的食物，這樣會加重腸胃負擔，對健康不利。
