雙立人刀具哪個系列好 價格最貴的是多少錢

雙立人擁有超過2000種的不銹鋼刀剪餐具， 各有特色， 偏向的優勢各不相同。 所有雙立人刀都具有“FRIODUR”的特殊冷鍛加工工藝， 經其處理的刀具不僅能保持刀刃特別鋒利， 而且抗腐蝕能力極強。 現在讓我們一起來看看雙立人刀具哪個系列比較好， 價格最貴的是多少錢。

TWIN Cermax md67系列

古典與時尚之美， 堪稱藝術佳品。 在材料上， 刀具核心層採用MC66鋼材， 含碳量約比普通鋼材高6倍， 含鉻量超過20%， 這種結構使刀刃硬度高達66HRC;而刀身外層兩側各包覆66層精選不銹鋼， 刀片鋼材結構達133層， 所以切割性能出眾更兼具良好的抗腐蝕性。

在外觀上， 刀具採用經典的大馬士革花紋， 由日本匠人手工研磨， 每把刀的紋樣都獨一無二， 鑄造了古典與時尚之美。 TWIN CermaxMD67採用的是弓形手柄理念， 令具的手握感更舒適。

TWIN Pollux系列

設計， 美觀牢固， 手柄中間鑲嵌著紅色雙立人的logo， 新穎時尚。 同時， 這一系列均採用45℃刀背拋磨，

使用更安全， 配備人體工學手柄， 握感舒適。

ZWILLING Cronidur系列

中式刀具。 融合了德國先進的制刀工藝和中式烹飪文化， 是集優雅外觀和功能性於一體的上佳之作。 ZWILLING Cronidur創新的倒“V”型指撐， 特有的弧度設計， 更貼合手指， 即使長時間使用亦輕鬆自如。 刀片採用航空工程專用鋼材——Cronidur 30，

雙立人有效地將鋼材的硬度提升至60HRC， 同時兼具極佳的韌性， 耐腐蝕性也大大增強(約為普通鋼材100倍)。 ZWILLING Cronidur的手柄採用的是Micarta材料(樹脂+亞麻纖維)， 牢固耐用， 是收藏者的上佳之選。

設計師Matteo Thun設計， 使用德國最高鐵路橋Müngsten大橋維修時所換下的鋼材，

重新鍛造製作以展現出與眾不同的大馬士革紋路。 刀片的107層鋼正好代表著107米高的Müngsten大橋。 刀把材質選用色澤深沉的非洲黑檀木， 與光亮的刀片形成對比反差。 雙立人品牌非常重視意義非凡的數字， 除了剛剛提到的107和285之外， 1731更加值得一提。 1731不僅是雙立人品牌的創始年份， 更是品牌備受好評的刀具系列。

雖然雙立人的刀具偏貴， 但是無論是品質還是款式都是非常好的。 所以， 在經濟條件能夠支援的情況下， 還是可以買一套雙立人的， 說不定你會對今後的廚藝更有信心呢~