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9個廚房清潔難點,這些方法送給你!

廚房清潔難住了許多人, 下面我們歸納出了9個類似的廚房清潔難點, 並提供一些小方法和小工具幫你一一攻破這些清潔難題。
鐵鍋的鏽跡/粘黏問題 鐵鍋烹飪可以補鐵, 現在我們常用的鐵鍋主要分為:生鐵鍋和非生鐵鍋(即不粘鍋)。 生鐵鍋在清洗後晾乾的過程中往往容易鏽化, 不粘鍋在使用一段時間後也會出現醬汁粘黏鍋底的現象。 避免起鏽和粘黏, 首先在清洗鐵鍋時要選擇柔軟的海綿或毛巾, 避免使用尖銳的鋼絲球之類的清潔工具。 其次, 用幹毛巾擦乾鐵鍋時, 在鍋內滴入少量的食用油抹勻, 然後將鍋放在小火上烤幹即可。
楓糖漿/調料汁洩漏 發現洩漏的楓糖漿/調料汁最好立即處理掉。 趁它們還是液體狀態, 倒一些麵粉(或鹽), 楓糖漿/調料汁會變成糊狀, 只需要用濕紙巾就能輕輕擦掉。 如果洩漏的汁液已經凝固, 就滴一些麵粉水(或鹽水)侵泡3-5分鐘後, 覆上濕紙巾用勺柄就能輕鬆刮掉。
塑膠容器角落污漬 塑膠容器角落和縫隙容易積攢污漬, 而且不易清洗乾淨, 尤其一些汁液類殘留, 幾乎可以滲入塑膠容器的縫隙。 選擇一個陽光燦爛的天氣, 將塑膠容器打開放在陽光下曬一會, 太陽光不僅能起到消毒殺菌的作用還能帶走一些液體的頑固殘留;之後再用牙刷沾取檸檬汁或小蘇打, 完全清理掉縫隙污垢。
粘鍋的牛奶糊 熱牛奶、煮牛奶的小鍋口總是殘留著清洗不掉的奶漬, 現在告訴你不用鋼絲球怎麼清洗。 用溫水兌蘇打粉, 倒入小鍋(記得水量一定要沒過沾有奶漬的鍋口), 侵泡15-30分鐘, 用海綿輕輕就能擦掉哦。
煎炸噴濺 再來解決一下“殺傷面積”比較大的煎炸噴濺殘留, 如果是剛煎炒碗, 還有餘熱的油漬用熱毛巾和清潔噴霧就能去除。 對於積累較久的, 用蘇打粉混合清水, 攪成糊狀, 然後塗抹在污垢處, 等待3分鐘左右用濕紙巾輕鬆擦掉! 粘黏的乳酪漬 粘黏的乳酪漬也非常頑固難洗掉。所以,當你的餐飲中有乳酪食品,最好用瓷器活玻璃容器裝盛,避免鐵器,清洗的時候比較方便。但有時候不得不用小刀切乳酪,在切之前,用細頭噴霧在刀的兩面都噴上乾淨的水,這樣可以有效防止乳酪粘黏。 牆上的油脂 如果是光滑的牆面,在炒煎炸噴濺的油脂及時用熱毛巾就可以輕鬆祛除。這裡我們要說說磨砂牆面的噴濺處理,準備強效的油污清潔噴霧(儘量選購標有de-greaser的品牌),將噴霧均勻噴灑在牆面(噴灑位置最好在污垢處向上一點,因為剛噴上去的液體會向下滑落)。等待3-5分鐘,再用熱毛巾擦去。如果是有紋路的磨砂牆,還要配合小牙刷刷去縫隙殘留的污垢。 烤盤上的食物殘留 烤盤上的食物或汁液殘留因為經過高溫加熱,會牢固粘在烤盤上,久而久之非常難洗乾淨。而更麻煩的是,烤盤還不適合用化學洗滌劑來清洗。最好的方法就是浸泡,將烤盤浸入放滿熱水的洗碗槽,浸泡一晚,再用海綿洗乾淨。 烹煮溢出殘留 很多人可能都有一不留神讓湯、粥溢出鍋的經歷,這簡直是烹飪過程中最糟心的事了。就算是及時清理也只能弄走檯面上的液體殘餘,而頭痛的是液體侵入灶眼,不僅容易堵住火眼還會因為高溫立即凝固緊緊粘在爐灶的鐵架上。所以,當發生溢出,關火移開鍋後,應該首先用濕毛巾包裹鐵架,將鐵架浸泡在水槽中;接著再用幹紙巾吸走檯面的液體,用濕毛巾擦乾淨檯面。等做完這些,再來清洗鐵架會容易很多。

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粘黏的乳酪漬 粘黏的乳酪漬也非常頑固難洗掉。所以,當你的餐飲中有乳酪食品,最好用瓷器活玻璃容器裝盛,避免鐵器,清洗的時候比較方便。但有時候不得不用小刀切乳酪,在切之前,用細頭噴霧在刀的兩面都噴上乾淨的水,這樣可以有效防止乳酪粘黏。 牆上的油脂 如果是光滑的牆面,在炒煎炸噴濺的油脂及時用熱毛巾就可以輕鬆祛除。這裡我們要說說磨砂牆面的噴濺處理,準備強效的油污清潔噴霧(儘量選購標有de-greaser的品牌),將噴霧均勻噴灑在牆面(噴灑位置最好在污垢處向上一點,因為剛噴上去的液體會向下滑落)。等待3-5分鐘,再用熱毛巾擦去。如果是有紋路的磨砂牆,還要配合小牙刷刷去縫隙殘留的污垢。 烤盤上的食物殘留 烤盤上的食物或汁液殘留因為經過高溫加熱,會牢固粘在烤盤上,久而久之非常難洗乾淨。而更麻煩的是,烤盤還不適合用化學洗滌劑來清洗。最好的方法就是浸泡,將烤盤浸入放滿熱水的洗碗槽,浸泡一晚,再用海綿洗乾淨。 烹煮溢出殘留 很多人可能都有一不留神讓湯、粥溢出鍋的經歷,這簡直是烹飪過程中最糟心的事了。就算是及時清理也只能弄走檯面上的液體殘餘,而頭痛的是液體侵入灶眼,不僅容易堵住火眼還會因為高溫立即凝固緊緊粘在爐灶的鐵架上。所以,當發生溢出,關火移開鍋後,應該首先用濕毛巾包裹鐵架,將鐵架浸泡在水槽中;接著再用幹紙巾吸走檯面的液體,用濕毛巾擦乾淨檯面。等做完這些,再來清洗鐵架會容易很多。

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