01飯後把碗摞在一起
油膩膩的碗盤摞在一起， 只會造成互相污染， 讓刷洗工作量增加一倍！
● 正確做法
吃完飯後最好給碗盤分個類，
02長時間泡碗
很多家庭吃完飯， 習慣性把碗浸泡在水槽， 等所有人都吃完了， 再一起洗。 殊不知你泡的不是一盆碗， 而是滋養了一盆細菌！
曾有實驗發現， 在裝水的碗中各放入1-5克肉、魚、米飯、蔬菜， 室溫環境下放置10小時， 碗內葡萄球菌、大腸桿菌數目居然自然增加至原來的7萬倍！
● 正確做法
吃完飯趁著碗裡的水分沒幹立刻刷碗， 炒完菜立刻刷鍋， 趁鍋底還有點熱， 加溫水進去， 油污很容易就涮掉了。
03餐餐必用洗潔精
洗潔精的誕生真是拯救了大家， 但是餐餐都用洗潔精洗碗的習慣也非常不可取。
● 正確做法
熱水能降低油脂的黏性， 讓它容易被沖走；米湯、麵湯中的澱粉能和油脂結合， 進而去除黏膩。 如果碗筷上油污很重， 可用堿面加熱水來洗， 但堿傷皮膚， 洗的時候最好戴手套。
04洗碗後把碗擦乾
洗碗布中的細菌很多， 其中不乏大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、沙門氏菌等19種致病菌。 單塊洗碗布細菌總數最高竟達約5000億個！碗布這麼髒， 每次洗完再用洗碗布擦乾， 這不等於沒洗嗎？
● 正確做法
洗碗布一定要專布專用， 最好是洗碗、洗鍋、擦灶台油煙機、清潔餐桌檯面分開使用。 另外， 每週用熱水和消毒劑清洗洗碗布兩次， 定期還要更換洗碗布。
05都是家人從不消毒
消毒櫃基本是家庭標配， 但是很多人為了省錢，
● 正確做法
消毒櫃通常有兩層， 可以將沒消毒的放一層， 積累夠了量再集中消毒， 這樣做也不會太浪費。 也可以將碗筷放入沸水中煮大概2~5分鐘消毒。
