眾所周知， 不銹鋼和搪瓷是我們日常生活中常見的餐具原材， 但仍然有很多小伙伴對這兩種材料的特性不是很了解。 那么， 不銹鋼和搪瓷哪個健康呢?不銹鋼和搪瓷餐具可以用嗎?今天， 小編就來帶領大家一起來了解一下不銹鋼和搪瓷哪個健康。
一、不銹鋼和搪瓷哪個健康
1、不銹鋼
大家對不銹鋼應該不陌生， 它是一種很穩定的餐具， 日常使用的話， 基本無毒無害， 但在使用時也有一些特殊情況需要注意。
a不可以長時間盛放強酸性食品
常見的強酸性食品， 如：牛肉、豬肉、瓜、啤酒、大豆等等， 因為這些食物容易讓鉻、鎳等金屬元素溶出。
b不可以長時間存放鹽、醬油、熱湯
像鹽、醬油這類調味品含有眾多電解質。 長時間盛放的話， 不銹鋼會和其他金屬一樣與這些電解質發生電化學反應， 使得有害金屬溢出。
c不可用不銹鋼鍋熬制中藥
中藥成分可比一般的蔬菜復雜得多， 并且富含生物堿、有機酸。 在加熱的條件下， 非常容易和不銹鋼鍋中的某些成分發生化學反應， 極大程度降低了藥效， 甚至會生成更毒的物質。
2、搪瓷
日常生活中的正常煲湯、煲飯都不會讓搪瓷鍋析出毒素， 所以基本上可以說是安全無毒。 但要是錯誤的使用， 對身體也會造成一定的危害。
a搪瓷鍋表現材質是硅酸鋁， 極其容易和酸性食物發生化學反應， 產生有毒物質。 所以， 千萬不要拿搪瓷鍋盛放泡菜、酸菜等酸性食物。
b搪瓷鍋的表面沒有鐵鍋那個堅硬， 因此搪瓷鍋建議還是用來煲湯、煮粥更為合適。 炒菜的話， 還是用鐵鍋吧。 以防不銹鋼鍋鏟破壞搪瓷鍋的表面。
c搪瓷在使用上， 最好不要忽冷忽熱的使用或者說放在火上或電磁爐上干燒， 這樣過高的溫度容易使得搪瓷鍋破裂。
文章總結：以上就是關于不銹鋼和搪瓷哪個健康和不銹鋼和搪瓷餐具可以用嗎的全部內容了。 總得來說， 這兩種鍋沒有出現上述情況的話， 都是可以放心使用的話， 大家不用那么擔心。
