山竹好吃， 受很多人喜歡， 但山竹想要保持新鮮度比較困難， 要想吃到新鮮的， 好吃的山竹， 挑選時要講究方法， 懂了方法才可以挑選到好的美味的山竹， 下面介紹一下方法：
1、硬度， 我們挑選山竹時要用手輕輕壓山竹的外殼， 如果硬度太硬， 按不動， 則說明山竹老了， 吃起來不會好吃， 新鮮的山竹手捏應該是軟的， 有彈性的。
2、顏色， 山竹如果是新鮮的， 那么山竹殼的顏色是紫紅色的， 山竹的蒂把應該是綠色的， 綠色的是新鮮的， 否則是不新鮮的。
3、鄂片， 山竹外殼的與蒂把相對的是鄂片， 一般是鄂片幾個， 里面的果肉就幾塊， 但有時候也是不太準確的， 挑選時在保證新鮮度后， 還是要盡量挑選鄂片多的山竹。
4、輕重， 外形大小一樣的，
5、果肉顏色， 如果可以， 我們扒開外皮， 看看果肉的顏色， 感覺有點透明的， 是不夠新鮮的， 不要買不新鮮的山竹吃。
6、其他注意事項， 山竹有豐富的營養， 其中含有的蛋白質和脂肪， 對身體虛弱和病后初愈的人有很好的食補作用， 但一定要挑選新鮮的， 效果和營養價值才夠好。
看完小編的介紹之后， 現在你知道要如何來挑選山竹了吧!愛吃山竹的朋友趕快來看看吧!
