西瓜是最自然的天然飲料， 而且營養豐富， 對人體益處多多， 但西瓜優點雖然很多， 大量或長期吃副作用也不可輕忽。 明.汪穎《食物本草》云：西瓜， 性寒解熱， 有天生百虎湯之號， 然亦不宜多食。 李時珍《本草綱目》云：西瓜、甜瓜， 皆屬生冷， 世俗以為醍醐灌頂， 甘露灑心， 取其一時之快， 不知其傷脾助濕之害也。
哪些人不能吃西瓜?
元代李鵬飛《延壽書》云：北人稟厚， 食之猶慣， 南人稟薄， 多食易致霍亂。 又云：防州太守陳逢原， 避暑食瓜過多， 至秋忽腰腿痛， 不能舉動， 皆食瓜之患也。 因此， 中醫辨證屬于脾胃虛寒， 寒積腹痛， 小便頻數， 小便量多;以及平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等屬于虛冷體質的人均不宜多吃。 正常健康的人也不可一次吃太多或長期大量吃， 因西瓜水分多， 多量水分在胃里會沖淡胃液， 引起消化不良或腹瀉。
西瓜變質后不可以吃， 容易引起胃腸病而下痢。
因此， 口腔潰瘍病人、感冒初期病人、腎功能不全者、糖尿病人都不宜吃西瓜。 若口腔潰瘍者多吃西瓜， 會使口腔潰瘍復原所需要的水分被過多排出， 從而加重陰虛和內熱， 使病程綿延， 不易愈合;腎功能不全者吃西瓜不但使水腫加重， 且容易誘發急性心力衰竭;糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖類)的量是需要嚴格控制的， 因此如果一天中多次吃了西瓜，
忌食冰箱里的西瓜
西瓜放在冰箱里的時間不要過長， 一般來說， 整個西瓜洗凈后放入冷凍柜中一小時， 放入冷藏柜中兩小時即可， 時間過長， 西瓜過于冰冷， 食用后對胃、腸、脾均有副作用。
吃西瓜不要貪多
西瓜吃得過多會傷脾利濕。 凡脾胃虛寒濕盛、消化不良、腹脹腹瀉、食欲不振者， 腎功能不好者均應慎食或忌食西瓜。
正常人如果西瓜吃得過多， 會對身體健康產生不利：一是會沖淡胃液、影響胃酸分泌，
生病的人更要忌過量食用西瓜， 像胃潰瘍患者如果多食西瓜， 會引起胃穿孔。 糖尿病患者也不宜食西瓜過多， 以免痰濕阻盛。 還有老年人一般脾胃虛弱、脾胃功能衰退， 食之過多不易消化吸收， 故也不易多吃。
挑選優質的成熟西瓜方法
1、優質的西瓜，優質西瓜具有本品的基本形狀和特征，無畸形果;表面光亮清新，條紋清晰;無機械傷，無病蟲害和干疤，蠟粉已褪去，果柄上茸毛脫落，臍部凹陷;果肉結構松緊適度，呈均勻一致的鮮紅色(也有橙黃色果肉的品種);有清香爽快的滋味，無異味;汁多籽少，無粗纖維，好瓜有“起沙”的感覺，香甜適度。
2、挑選優質的成熟西瓜有三招：一看、二摸、三敲。一看就是看西瓜的皮色。熟了的瓜，那個把那兒有一道彎彎，然后那個把那兒有根根，顏色也不一樣，要選擇瓜紋深，瓜皮綠色透亮的。表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜。二摸就是選擇摸上去光滑圓潤的，手感澀的不要選。三敲就是上面敲一敲，如果手上有明顯的振動感，說明瓜瓤在振動，西瓜已經熟了。在敲瓜時瓜有輕飄感，敲瓜時西瓜有聲，我們挑瓜要聽聲。用手指敲瓜聽到“嘭嘭”聲的，是熟瓜;聽到“當當”聲的，還沒有熟，聽到“噗噗”聲的，是過熟的瓜。
挑選優質的成熟西瓜方法
1、優質的西瓜，優質西瓜具有本品的基本形狀和特征，無畸形果;表面光亮清新，條紋清晰;無機械傷，無病蟲害和干疤，蠟粉已褪去，果柄上茸毛脫落，臍部凹陷;果肉結構松緊適度，呈均勻一致的鮮紅色(也有橙黃色果肉的品種);有清香爽快的滋味，無異味;汁多籽少，無粗纖維，好瓜有“起沙”的感覺，香甜適度。
2、挑選優質的成熟西瓜有三招：一看、二摸、三敲。一看就是看西瓜的皮色。熟了的瓜，那個把那兒有一道彎彎，然后那個把那兒有根根，顏色也不一樣，要選擇瓜紋深，瓜皮綠色透亮的。表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜。二摸就是選擇摸上去光滑圓潤的，手感澀的不要選。三敲就是上面敲一敲，如果手上有明顯的振動感，說明瓜瓤在振動，西瓜已經熟了。在敲瓜時瓜有輕飄感，敲瓜時西瓜有聲，我們挑瓜要聽聲。用手指敲瓜聽到“嘭嘭”聲的，是熟瓜;聽到“當當”聲的，還沒有熟，聽到“噗噗”聲的，是過熟的瓜。
