丹參屬于中藥， 還是那種營養價值極高的中藥， 它只有春天和秋天兩個季度可以采挖， 所以顯得比較珍貴。 丹參是人參的一種， 隨著生活質量的提高， 丹參已經成為了眾多人觸手可及的中藥。 那丹參的食用功效有哪些?下面我們一起來了解吧!
丹參紅花粥
【原料】 丹參10克， 紅花6克， 粳米150克， 白糖25克。
【做法】
1、將丹參潤透， 切成薄片;紅花洗凈， 去雜質;粳米淘洗干凈。
2、將粳米、丹參、紅花同放鋁鍋內， 加清水800克， 置旺火上燒沸， 再用小火煮35分鐘， 加入白糖即成。
膳食價值
【性能】味苦， 性微寒。 能活血化瘀， 涼血， 安神。
【參考】含丹參酮、原兒茶醛、原兒茶酸、丹參素、維生素E等。
能擴張冠狀動脈， 增加冠脈流量， 改善心肌缺血、梗塞和心臟功能， 調節心律， 并能擴張外周血管， 改善微循環;能提高機體耐缺氧能力;有抗凝血， 促進纖溶， 抑制血小板凝聚， 抑制血栓形成的作用;能降低血脂， 抑制冠脈粥樣硬化形成;能抑制或減輕肝細胞變性、壞死及炎癥反應， 促進肝細胞再生， 并有抗纖維化作用;
【用途】用于血瘀所致月經不調、痛經、經閉， 產后瘀滯腹痛;冠心病心絞痛， 動脈粥樣硬化;慢性肝炎、肝硬化， 腹腔包塊或腫瘤;慢性肺心病， 支氣管哮喘;血不養心或心火偏亢，
【用法】一日5～15克。 煎湯， 浸酒， 泡茶。
食用禁忌
丹參忌與醋等酸性食物同食， 醋味甘酸、性溫， 凡酸味之物， 多屬溫熱之性， 而丹參性微寒， 能活血化淤， 擴張血管， 二者功用不和， 故忌同食。
丹參忌與羊肝同食， 羊肝中的鐵、鈣、鎂等離子可與丹參分子中的酮基氧、羥基氧發生反應而形成絡合物，
此外， 丹參也忌與蔥、藜蘆、牛奶同食。
潛在危害
丹參活血也會引起大出血：服用抗凝結藥物的心臟病人， 如同時服用丹參， 小心引起嚴重出血。
關于丹參的食用功效小編就介紹到這里， 希望能幫助你了解丹參。
