其二， 伸手可得的方便。 廚房作業時， 經常有一些物品隨時取用。 小廚房的有限空間決定了只能將這些物品放在櫥柜內部， 取用時非常麻煩。 不妨使用一個連柜小推車解決這個問題， 將平板設置于小推車的最上層， 做臨時的操作臺， 用完后推回柜內。
其三， 柜內空間有大學問。 如果是有心人， 會發現櫥柜內部放置物品后會留下些不大的間隙。
開放式櫥柜的保養
臺面
保養篇
a.應該避免熱鍋、熱水壺直接與櫥柜接觸， 最好能置于鍋架上。
b.操作中應盡量避免用尖銳的物品觸擊臺面、門板， 以免產生劃痕。 無論選擇何種臺面， 都應在砧板上切菜料理食物， 除了可以避免留下刀痕之外， 還能做到更好的清潔衛生。
c.一般材質的臺面， 有氣泡和縫隙， 如果有色液體滲透其中會造成污漬或變色， 因此應避免染料或染發劑直接置于臺面上。
d.化學物質的侵蝕， 對于很多材質來說是不允許的。 例如， 不銹鋼臺面沾到鹽分就有可能生銹， 因此平時應注意避免將醬油瓶等物品直接放在臺面上。
e.人造板材櫥柜應避免積水長時間滯留在臺面上
清潔篇
a.人造石和不銹鋼材質的櫥柜切忌用硬質百潔布、鋼絲球、化學劑擦拭或鋼刷磨洗， 要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用光亮劑， 否則會造成刮痕或侵蝕。
b.防火板材質的櫥柜可使用家用清潔劑， 用尼龍刷或尼龍球擦拭， 再用濕熱布巾擦拭， 最后用干布擦拭。
c.天然石臺面宜用軟百潔布， 不能用甲苯類清潔劑擦， 否則難以清除花白斑。 清除水垢時， 不能使用酸性較強的潔廁粉、稀鹽酸等， 否則會損壞釉面， 使其失去光澤。
d.如果櫥柜是原木材質， 應先用撣子把灰塵清除干凈， 再以干布或沾原木保養專用乳液來擦拭， 切勿使用濕抹布及油類清潔品。
e.洗滌盆或煤氣爐等臺面處應避免敲擊或受到撞擊， 兩塊臺面相接處， 應避免水分的長期浸泡。
門板
保養篇
a.避免臺面上的水流下來浸泡到門板， 否則長久后會產生變形。
b.門板合頁及拉手出現松動及異響， 應及時調校或通知廠家維修。
c.實木門板可使用家具水蠟清潔保養。 水晶門板可用絨布沾溫水或中性清潔劑擦拭。
清潔篇
a.油漆類門板不可用可溶性清潔劑。
b.所有苯類溶劑和樹脂類溶劑不宜做面板清潔劑。
柜體
保養篇
a.上柜的承載力一般不如下柜， 所以上柜內適合放置輕的物品， 如調味罐及玻璃杯等， 重物最好放在下柜里。
b.放入柜內的器皿應該清洗干凈后再放入， 特別要注意需把器皿擦干。
c.櫥柜中的五金件用干布擦拭， 避免水滴留在表面造成水痕。
d.料理臺的水槽可以事先用細絲兜住內部濾盒， 防止菜屑及細小殘渣堵住水管。
清潔篇
a.每次清洗水槽時， 要記得把濾盒后的管部頸端一并清洗， 以免長期堆積的油垢愈積愈厚。
b.如果油垢長期堆積在水槽管道內， 不易洗凈， 那么試試在水槽內倒一些廚房去油漬的清潔劑， 然后用熱水沖， 再以冷水沖。
