RYÙ壽司餐廳在蒙特利爾市中心的Peel大街開設了第5家店面， 由Ménard Dworkind Architecture & Design擔任設計。
在對既有空間進行清除之后， 建筑的歷史印記得以展現出來。 原來的墻壁覆蓋著日積月累形成的、一層由石膏、油漆和墻紙拼縫起來的飾面。 這種質地豐富的堆積效果為設計師帶來了靈感， 決意以“侘·寂”作為餐廳的設計方向。
▼原始的斑駁墻壁被保留下來
天花板上安裝了一個由木質條塊銜接而成的懸浮結構， 建筑性的照明策略使該裝置處展現出更加溫暖和優雅的效果。 用餐空間的墻壁以鏡面鋪設， 進一步強化了這種重復疊加的效果。
▼吧臺區域
▼用餐區域概覽
▼墻壁以鏡面覆蓋
▼座位細部
▼天花板裝置
▼空間細部
▼吧臺擁有天鵝絨般的柔滑質地
▼由370塊激光切割鋁材構成的條形燈具
▼鋼制酒架
▼桌椅如同漂浮在空間當中
▼由彎折的鋼材和亞麻布料制成的桌燈
▼墻面細部
▼餐廳大門細部
▼平面圖
▼天花板裝置
▼空間細部
▼吧臺擁有天鵝絨般的柔滑質地
▼由370塊激光切割鋁材構成的條形燈具
▼鋼制酒架
▼桌椅如同漂浮在空間當中
▼由彎折的鋼材和亞麻布料制成的桌燈
▼墻面細部
▼餐廳大門細部
▼平面圖
