首先我們來復習一下“動線”的概念吧!家居動線就是你在家里為了完成相應動作而走的路。 常見的家居動線有這三種：居住動線、家務動線、訪客動線。
在三條動線中， 家務動線無疑是最繁瑣的， 主要包含烹飪、洗衣、打掃， 所涉及的空間主要集中在廚房衛生間等區域。 炒個菜， 手忙腳亂， 好似打仗?做個飯， 走來走去， 像“馬拉松”?這種痛苦， 誰做飯誰知道!
【廚房裝修】住宅廚房的科學動線與最全的廚房布局 都在這里了!
從烹飪前的準備到飯菜上桌， 人在整個流程的運動線路就是動線。
就拿做頓晚餐舉例：
上圖流程可分三大塊， 儲物、備餐和烹制。 按照合理的順序布置所需空間， 就可以有效提升做飯效率。
由于中餐烹制油煙較大， 絕大部分人都會選擇封閉性廚房。 傳統的廚房主要分為：一字型廚房、L型廚房、U型廚房、走廊型廚房四種。 很多人都在會糾結做那種， 其實只要做好了廚房動線， 哪種類型只需要根據你的喜好及需求來選擇就好了!
一字型廚房
廚房工作區靠一面墻布置， 空間需求小， 工作區組合簡單， 適合瘦長型廚房。 儲物區→備餐區→烹制區一字排開， 一條動線貫穿做飯整個流程。
特點：空間需求小， 使用范圍廣， 動線清晰。
注意點：由于工作區一字排開， 所有操作的走位在一條線上， 缺乏圍合式的靈活性， 所以就要求做飯流程規劃清晰， 各區域依次使用， 這樣才能極大減少走動距離。
L型廚房
工作區以墻角為原點， 雙向展開成L型， 這種布局經濟型極佳， 是各種廚房布局中最節省空間的設計。
特點:以小博大的典型， 空間利用最好， 可形成圍合式操作區。
注意點：避免一條邊過長， 否則會擠壓操作區面積， 降低做飯效率， 另外， 拐角處利用也很很重要， 櫥柜建議使用L型抽屜， 或旋轉型抽屜， 也可以根據需要在拐角處臺面上擺放置物架， 提高空間使用率。
L型抽屜
旋轉型抽屜
如果你家廚房面積不大，又想體驗圍合式布局提供的高效性。選擇L型布局，感受“小空間，大廚房”。
U型廚房
功能區環繞三面墻布置，儲物區→備餐區→烹制區U型排列，各功能區銜接到位，適合大廚房選擇。
特點：形成圍合式工作臺，空間整體感強，可放置更多的廚房電器。
注意點：兩個拐角空間使用比較困難，建議使用上文L型廚房的拐角處理方法。
走廊型廚房
廚房工作區布置在兩對側墻面，適合短粗型廚房。通過廚房可達陽臺的戶型，特別適用此布局。儲物區→備餐區→烹制區二字排列，動線迂回貫穿做飯流程。
特點：形成圍合式操作，縮短各工作區間直線距離，操作區走位靈活性增強。
注意點：若通過廚房可達陽臺，則布局時需要將陽臺功能考慮在內。如果陽臺存放部分食材，則水槽和加工臺應安置在靠近陽臺的地方。另外，走廊型對廚房寬度要求較高。
如果是無陽臺廚房，第三面墻的閑置，極大的浪費了空間。這種情況，選擇U型布局，空間使用率會更高。
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L型抽屜
旋轉型抽屜
如果你家廚房面積不大，又想體驗圍合式布局提供的高效性。選擇L型布局，感受“小空間，大廚房”。
U型廚房
功能區環繞三面墻布置，儲物區→備餐區→烹制區U型排列，各功能區銜接到位，適合大廚房選擇。
特點：形成圍合式工作臺，空間整體感強，可放置更多的廚房電器。
注意點：兩個拐角空間使用比較困難，建議使用上文L型廚房的拐角處理方法。
走廊型廚房
廚房工作區布置在兩對側墻面，適合短粗型廚房。通過廚房可達陽臺的戶型，特別適用此布局。儲物區→備餐區→烹制區二字排列，動線迂回貫穿做飯流程。
特點：形成圍合式操作，縮短各工作區間直線距離，操作區走位靈活性增強。
注意點：若通過廚房可達陽臺，則布局時需要將陽臺功能考慮在內。如果陽臺存放部分食材，則水槽和加工臺應安置在靠近陽臺的地方。另外，走廊型對廚房寬度要求較高。
如果是無陽臺廚房，第三面墻的閑置，極大的浪費了空間。這種情況，選擇U型布局，空間使用率會更高。
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