高壓鍋憑藉其自身的特點， 獲得了人們的廣泛關注。 那麼， 哪款高壓鍋比較好呢？可能部分朋友對此還不是特別的瞭解， 今天就為大家簡單的介紹一下， 讓我們一起來瞭解一下吧。
什麼是高壓鍋
高壓鍋又叫壓力鍋， 用它能夠將被蒸煮的食物加熱到100℃以上， 世界上第一台高壓鍋於1679年在法國有法國物流學家德尼·帕潘創造。 它以共同的高溫高壓功用， 大大縮短了做飯的時間， 節約了能源；但是工作壓力大的壓力鍋對營養的破壞也比較大。
高壓鍋的使用原理
高壓鍋原理則應用的是“氣壓和水的沸點成正比”的原理。 水的沸點受氣壓影響， 氣壓越高， 沸點越高。 在高山、高原上， 氣壓不到1個大氣壓， 不到100℃水就能沸騰。 在氣壓大於1個大氣壓時， 水就要在高於100℃時才會沸騰。
高壓鍋款式推薦
1、蘇泊爾CYSB50YC11-100
蘇泊爾電壓力煲CYSB50YC11-100採用新能陶晶3.8mm厚釜內膽+加新一代升級陶晶， 抗壓能力強， 使用壽命長， 不會粘鍋。 可拆內蓋+鍋沿易清潔結構設計， 清洗更加方便。 價格偏高， 預算較大的朋友可以參考一下。
2.奔騰LN61
奔騰電壓力煲LN612採用智慧雙控迴圈設計， 全密封無沸騰烹飪技術， 鍋內壓力可達1.5-1.8個大氣壓， 高壓力使鍋內產生高溫度，
3.格蘭仕YA401E
格蘭仕YA401E電壓力鍋特有三項安全專利技術， 12重安全保護， 使用安全有保障。 功能方面， 除了蒸煮飯以外， 產品還設計了多種肉類的烹飪快顯功能表， 操作更方便。
高壓鍋選購注意事項
1、從原材料上分：一般分為鋁合金的和不銹鋼的2種， 鋁合金較實惠、表面氧化層忌破損、可用冷水快速冷卻；不銹鋼耐腐蝕。
2、容量規格上分：一般有18、20、22、24、26釐米幾種型號。 但要是從熱效率考慮， 您寧可挑大一點兒的為宜。
3、產生壓強分：70KPa（170KPa）、80KPa（180KPa）、90KPa（190KPa）、工作壓力大的對營養的破壞也比較大。
高壓鍋使用注意事項
1、每次使用前都要認真檢查限壓閥排氣孔是否通暢， 要保持防堵罩清潔。
2、鍋內不可裝太滿食物， 一般不應超過鍋高的四分之三。 對較易膨脹的食物， 不應超過鍋身的一半。
3、合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標記，
4、合蓋加熱後， 見有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時再扣上限壓閥蓋。
5、當限壓閥工作時， 調小火力， 保持壓力閥能微微動作即可。
對於高壓鍋款式的相關介紹就到這裡了， 相信看完之後， 大家對於高壓鍋有了一定的瞭解。 如果有朋友近期要購買高壓鍋的話，可以參照我為大家介紹的相關知識點哦。
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