西番蓮植物介紹

西番蓮起源於南美洲， 是舉世聞名的植物， 可作庭園觀賞植物， 接下來讓我們一起去瞭解一下西番蓮的相關內容。

西番蓮起源於南美洲，

為多年生常綠草質或半木質藤本攀緣植物。 故鄉是墨西哥高原地區海拔1500米的地方， 它既不耐寒， 又畏酷暑， 那裡氣候溫涼， 有一段低溫時期進行休眠。 西番蓮又名雞蛋果或百香果， 亦有“熱情之果”的雅稱， 果實甜酸可口， 風味濃郁， 芳香怡人。

西番蓮不僅營養價值高， 生津止渴， 還有防病健身的功效。 據測定， 西番蓮汁含有60多種揮發性化合物， 可溶性固物含量高達10--14%， 有機酸含量為1.5--3%。 可溶性固物主要是：葡萄糖、果糖、蔗糖及微量的甘露酮糖、天庚酮糖等。 氨基酸含量也相當豐富， 主要有亮氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、賴氨酸等， 還含有多種維生素和礦物質元素， 維生素C、A、B、B1以及鈣、磷、鐵、鈉等含量相當豐富。 西番蓮種子含油量高達25%， 可榨成食用油，

油質與葵花油媲美。 用它作原料， 可加工成果汁、果露、果醬、果凍等產品， 具有美容養顏、清暑開胃、消除疲勞、提神醒酒、消炎祛斑、降脂降壓、防止動脈硬化等功效。

西番蓮花的原產雖然在南美， 然而只要多費些時間也可栽種於溫室之中， 它會結出黃色且非常美味的果實。

人們往往是因為想食用此果實， 才予以栽培。 西番蓮花的果實像雞蛋， 而且它的果汁也像蛋黃一樣澄黃誘人， 又叫它雞蛋果。 其果子的顏色有黃色、紫色和紫黃雜交變色的。 果子熟了以後， 香氣撲鼻。 科學家們經分析， 發現它有石榴、鳳梨、香蕉、酸梅、草莓等水果的香味， 可以說是世界上最香的水果了。 所以人們又稱它為“百香果”。

在美洲印地安人的傳說中， 西番蓮花是白天的女兒。 她承襲了父親給予的熱情陽光， 身上總是洋溢著燦爛笑容， 她是森林和草地中最美的花朵。 有一天， 當晨星初升， 西番蓮在睡夢中被一陣吵雜聲吵醒。 她張開眼睛一看， 河邊有一位少年正在玩水。 他的俊美容貌吸引了公主， 西番蓮一見鍾情， 愛上了他。 這位少年不像西番蓮在白天所看到的其他人， 他是黑夜的嚮導， 只在夜間出現。 公主對這位黑夜嚮導十分愛慕， 時時刻刻計算時間， 等待夜晚的來臨， 盼望見到黑夜嚮導一面。

西番蓮果果實12月成熟， 採收後需要後熟4至7天方可食用。

雞蛋果的果實主要鮮食， 也可製作果汁、果酒、果醬等。 據科學預測， 西番蓮果百香果含有非常豐富的天然維他命C， 每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克， 還富含維命A、B1、B2等， 另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。

西番蓮果富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質、β—胡蘿蔔素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物鹼、黃酮類等160多種人體必需的有益成分， 是保健、藥用價值很高的一種天然食物。西番蓮果含果酸、可食纖維，作用於消化系統，對食欲不振、胃脹、便秘的效果都很好。西番蓮果含有維生素E、番茄紅素，對生殖系統的作用不可小視。

西番蓮果的超纖維能夠促進排泄，緩解便秘症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性西番蓮果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，淨化血液。另外，西番蓮果中富含的VC、胡蘿蔔素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。

以上便是我為大家總結的西番蓮植物介紹的全部內容，希望這篇文章可以幫助到大家。也請大家繼續關注我們。

是保健、藥用價值很高的一種天然食物。西番蓮果含果酸、可食纖維，作用於消化系統，對食欲不振、胃脹、便秘的效果都很好。西番蓮果含有維生素E、番茄紅素，對生殖系統的作用不可小視。

西番蓮果的超纖維能夠促進排泄，緩解便秘症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性西番蓮果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，淨化血液。另外，西番蓮果中富含的VC、胡蘿蔔素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。

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