廚房類別大分工 教您如何整理您的後花園

廚房， 作為一個家庭的後花園， 它的存在往往聯繫著主人獨有的特質和心情。 在一定面積的廚房裡， 怎樣設計才能夠將房間的利用率提升到最高， 這就是個很有講究的問題。 不同的設計， 也會起到不一樣的效果， 下面就讓我們一起來分享這些廚房裡的秘密吧。

一般住宅廚房的面積大多都在3－6平方米之間。 且空間寬窄、窗和入口、進水與出水管道的設置都各異， 因此， 廚房的佈置形式。 通常廚房的佈置形式大致有單列式、並列式、"L"式、"U"式及帶台架式五種。

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單列式：是指作業台沿牆擺成單列的設置形式。 但長度以不超過2500mm為宜。

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並列式：是指兩組作台以對應的方式設置， 操作者在兩者之間作業， 中間的走動空間寬度以800－1000mm為最佳。

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"L"式：將作業台沿牆呈拐角形佈置， 可提高空間的利用率。 只是較短的一邊， 長度不宜小於1200mm。 太短， 貯藏與檯面作業就無法得到有效利用。

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"U"式：在廚房面積較寬裕的情況下， 運用"U"形佈置形式， 可提高空間使用率， 並增加收藏面積。

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帶台架式：有的廚房並不是獨立型， 可能與餐廳合併， 形成較為寬大的開放型空間。

因此， 在呈"L"字型或"U"字型佈置的一端設立一個便餐桌， 既可作工作臺用， 又解決了早餐的空間， 給廚房增添了親切的用餐效果。

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廚房傢俱主要根據烹飪時操作的需要及其相關器具的配套和擺放位置進行確定。 一般情況下，只要考慮有膳食烹飪的作業台，鍋碗、盤碟及鏟勺的貯藏櫃或吊櫃就可以了。

一般情況下，只要考慮有膳食烹飪的作業台，鍋碗、盤碟及鏟勺的貯藏櫃或吊櫃就可以了。