說到機械化時代的到來， 對於人們生活最大的改變就是一切使人們覺得枯燥、重複、沒有技術性， 只是單純機械性操作的活動都可以設計出相應的機械來進行幫助與改變， 就像現在， 連廚房裡的和麵， 也有了專門的“洗面機”來幫助大家。 今天就簡單地為大家來介紹一下自動洗面機有哪些功能？
自動洗面機有什麼功能
1、和麵功能
對於很多麵館或是麵食類操作比較多的廚房來說， 每天的和麵是個大工程， 而使用洗面機， 只需要調配好相應的麵粉份量與水的份量， 機器就可以進行全自動的和麵， 和出來的面比人力更加均勻， 還節省了時間。
2、麵筋功能
既然名字裡包含了“洗”字， 那麼自然也有著相應的洗面功能， 這個機器可以專門用來生產麵筋， 製作出來麵筋彈性十足， 筋道無比， 而且在大小上面非常地勻稱， 做成紡錘式的麵筋也非常容易進行各種處理，
3、擀面功能
洗面機還有著擀面的功能， 像是大家都非常喜歡吃的涼皮， 就可以使用它來進行面皮的生產與擀制， 使用機器擀的面皮有著厚薄均勻、大小如一、薄如蟬翼的特點， 不僅讓食物更加具有賣相， 入口的感覺也更好。
洗面機的使用方法
1、開機前先按1市斤幹麵粉配0.6~0.7市斤的水倒入鬥內， 再按此比例把麵粉一次性倒進鬥內開機和麵。
2、和麵、需要12分鐘， 必須順轉和麵5~6分鐘， 再倒轉和麵5~6分， 停機醒面。
3、醒面：醒面時間不少於12分鐘。
4、洗面：停機12分鐘後， 可往面鬥內倒入30斤左右的水， 開機洗面， 洗至3分鐘後停機排面漿。
5、排面漿、過濾：把分和器搬到分位， 翻斗排面漿時必須插好過濾網， 排完面漿為宜， 二次洗面長不得超過5分鐘， 後洗的兩次時間可長一些。 綜合上4、5所述的方法洗、排、慮四次即已洗好， 取出麵筋， 清洗面鬥。
6、效果：該機洗50市斤麵粉， 約需45分鐘（不包括停機時間）。 每市斤高筋幹麵粉， 可洗出0.45市斤濕麵筋。
看了以上文章介紹， 希望能為您的生活帶來幫助。
