享受烹飪樂趣 美的電餅鐺

餡餅、水煎包、鍋貼、家常餅這些麵食都是北方人喜聞樂見的食品。 但現在許多年輕人都是離家在外， 城市中快節奏的生活“剝奪”了很多樂趣， 比如烙餡餅、手擀面等， 如果想吃到這些美味只能到超市購買， 兒時吃到媽媽烙的剛出鍋的“滋滋”響的餡餅、鍋貼現在只能是回憶了。 如果想DIY一下， 那就少不了一款美的電餅鐺， 有了它， 就可以自己動手做美味的麵食了!

美的電餅鐺

推薦美的電餅鐺JSN32C， 這款美的電餅鐺具有煎雞蛋、蔥油餅、煎鍋貼、餡餅、炒花生、燒烤等程式可以選擇， 操作簡便， 各種火力一鍵掌握， 便於您烹調時的火力掌握。 上下烤盤可獨立加熱， 燒烤， 煎炸可同時進行， 能滿足您全家人的不同口味。 一鍵通按鈕配合定時功能的設計， 讓您不用再怕焦了。 自動恒溫保溫的功能也非常實用。

一、用美的電餅鐺做油鹽餅的步驟：

原料：麵粉， 發麵， 豆油， 堿面，

花椒面、精鹽。

操作：

(1)把麵粉倒在案板上， 在中間扒個坑， 加上1斤半左右的溫水， 放上發麵， 按好堿成發酵麵團揉均勻， 稍醒30分鐘左右。 把醒好的麵團銷按一下， 用走捶杆做成長方形有原片， 刷上一層豆油， 撒適量的花椒和薄面， 精鹽最後撒上。 從上下兩邊向中間對卷起來， 呈雙筒狀靠攏後用力從中間順條切開， 然後按分量分割成塊， 把兩劑頭空包上， 用走圓形小捶杆成二寸的圓餅狀即可。

(2)當前面都做好了， 下面我們開始烘烤， 調好烤溫， 大概在250℃-300℃左右。 把做好的餅坯擺入美的電餅鐺鍋內， 煎成表面金黃色， 熟透後出鍋。

二、用美的電餅鐺做雞蛋灌餅的步驟：

原料：麵粉、雞蛋一個、少量食鹽、調料

製作方法：首先把麵粉用水稀釋攪拌成糊狀，

放入適量的食鹽和調料， 不可太稠也不可太稀， 太稠了， 餅會太厚和硬， 太稀了餅會太軟了。 然後加熱美的電餅鐺， 地層用刷子刷一層薄薄的油， 油不可多， 倒入麵糊攤勻蓋蓋加熱成薄餅狀。 當薄餅成型後， 在薄餅的表面打一個雞蛋， 用鏟子(木制的或竹制的)把雞蛋攤勻薄餅的表面， 蓋蓋加熱雞蛋凝固後即可， 味道相當不錯。

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