當你在超市瘋狂選購魚肉蔬果時， 你的胃渴望美餐一頓， 一番烹飪之後， 你吃進去的不僅僅只有美食， “廚房陷阱”還在你的佳餚中佈置了各種致癌物質。 找到陷阱， 清理掉！
烤箱油污
烤箱內壁大多因油脂冷卻凝結而產生污垢， 忌用鋼絲等質地硬的東西狠刷。 可先關上烤箱加熱一兩分鐘， 再用濕抹布快速抹掉油脂。
清理烤盤， 先用去漬劑加水泡一晚， 以去掉油脂， 再用蘇打水沖洗乾淨。
烤制肉類油膩食物時在烤盤上墊張錫紙、燒烤用紙或不沾布， 便於清理。
廚具材質
如果使用銅質、鋁質廚具， 時間久了， 這些元素會在加熱條件下， 滲入食物， 在人體內慢慢累積， 當達到某一限度， 就會危害人體健康。
鉛質廚具導致記憶力下降， 頭痛， 消化不良， 老年癡呆症等；銅質廚具則會破壞免疫系統， 加速癌細胞擴散。 不銹鋼廚具也會釋放少量有害物質，
因此， 最好選擇以下質地的廚具：搪瓷、陶瓷、玻璃、生鐵、赤土陶器等。
罐裝食品
雖然罐裝食品食用方便， 但卻是健康的隱性殺手。 罐裝食品中的各種維生素被破壞殆盡， 蛋白質常常出現變性， 導致其營養價值大大“縮水”。
科學家已經證明， 罐裝食品含有的化學物質會導致諸多病症， 如前列腺癌等。
兒童如食用罐頭過多， 人工合成物容易在體內積蓄， 不但影響兒童生長和發育， 還可能引起慢性中毒。
