烤箱是烘焙愛好者的必要工具， 並且越來越被家庭廚房所重用， 不管是烘烤點心， 還是焗飯烤肉， 它越來越多的承擔了餐桌美食的製作工作。 那麼烤箱應該怎麼選購呢？下面我們就來說說烤箱選購有技巧。
選購烤箱時需要看幾個功能
一是：上火、下火既能分別單獨開也能同時開。
二是：定時設置通常0到60分鐘可調， 有的還有始終加熱檔。
三是：溫度控制在100到250攝氏度可調， 有的還有40到100攝氏度的低溫檔。
四是：有些烤箱有旋轉叉架可以烤整雞用， 有的烤箱下面有旋轉託盤。 烤箱的外觀應該密封良好， 減少熱量散失。 開門大多是從上往下開， 不能太緊以免太熱的時候用力打開容易燙傷， 也不能太松， 以免掉下來砸壞玻璃門。 烤箱內部應該有至少三個烤盤位置， 能分別接近上火、接近下火和位於中間。
選購電烤箱注意事項
1、觀檢查：外表面的烤漆應均勻、色澤光亮、無脫落、無凹痕或嚴重劃傷等，
2、檢查隨機附件是否齊全：如柄叉、烤盤、烤網等。
3、電源插頭：接線要牢固， 接地線完好並無接觸不良現象。
4、通電試驗：先看指示燈是否點亮。 變換功率選擇開關位置， 觀察上、下發熱元件是否工作正常。
5、恒溫性能檢查：可將溫度調節鈕調到200度， 雙管同時工作20分鐘左右， 烤箱內溫應達到200度。 然後烤箱能自動斷電，
不管你購買的烤箱多少錢， 都需要滿足以下幾點才好用：
1.最高溫度能達到250度， 需要烘烤的食品一般都不超過250度， 也有能達到300度的， 那就更好了。
2.可以定時60分鐘或更長時間：因為有些點心或肉類需要烤很久，
3.容積在25升以上為宜， 並且內部有至少三層放置烤盤的位置：因為足夠的空間才可以放置比較常用的蛋糕模具， 而且相對來說越大容積的烤箱空間內部溫度越均勻， 還有不同的產品在烘烤時需要放置在上下不同位置。
4.烤箱有頂部和底部兩層加熱原件， 並且可以分開控制開關， 這樣有些產品需要單獨用上火或下火時也更好控制。
5.其他的功能並不是越多越好， 根據需求夠用就行。
6.從使用來說， 溫度相對準確、內部加熱均勻、計時器誤差小， 就算合格了。 也不能用瑞士鐘錶的標準來要求烤箱， 那樣到最後糾結的肯定是自己。
烤箱的燒烤食物對健康有害嗎？
炭火燒烤時， 油滴掉到火上產生的油煙中含有有害物質。 還有烤焦的食物中也有有害物。 使用烤箱時可以定溫度， 定時間， 不易烤焦， 沒有油煙， 當然安全得多。
看了以上文章介紹， 希望能為您的生活帶來幫助。
