小白菜大家都不陌生， 但是要做好小白菜卻並不是那麼的容易， 那麼小白菜的做法是什麼呢?下面小編就來和您一起分享下小白菜的做法吧!
家常小白菜丸子湯的做法
工 藝：煮
口 味：清淡味
難 度：初級入門
人 數：2
準備時間：10分鐘
烹飪時間：
小白菜丸子湯的主料：豬肉200克、小白菜200克
小白菜丸子湯的輔料：粉絲150克、沙拉油30克、香油10克、澱粉20克、黃酒10克、胡椒粉2克、味精2克
小白菜丸子湯的做法：
1、豬肉剁糜加入鹽(3克)、澱粉(20克)、 紹酒(10克)拌勻， 攪打一下擠成肉丸
2、小白菜洗淨切成粗絲， 粉絲用熱水泡軟， 再用冷水沖涼待用
3、將小白菜放入抹過沙拉油的大碗中， 加蓋高火4分鐘
4、再加入粉絲、熱高湯、肉丸子及胡椒粉(2克)、精鹽(10克)、味精(2克)， 加蓋高火10分鐘， 淋上芝麻油即可
小白菜拌黃瓜的做法
工 藝：焯
口 味：酸甜
難 度：普通
人 數：3-4人
準備時間：10分鐘
烹飪時間：10分鐘
小白菜拌黃瓜的主料：小白菜1把
小白菜拌黃瓜的輔料：黃瓜2根、食鹽適量、蒜適量、蘋果醋適量、白糖適量、辣醬適量、小蔥適量
小白菜拌黃瓜的做法：
1、黃瓜、小白菜洗淨
2、黃瓜拍開切成塊， 放進料盆
3、將小白菜切成段放在黃瓜上， 再放上蔥絲和蒜末
4、加入鹽、白糖和蘋果醋
5、加入韓國辣椒醬
6、用筷子將原料和小白菜拌黃瓜的調料攪拌均勻即可
木耳小白菜餡餅的做法
工 藝：煎
口 味：鹹鮮味
難 度：初中水準
人 數：3
準備時間：數小時
烹飪時間：
木耳小白菜餡餅的主料：小白菜400克、小麥麵粉300克
木耳小白菜餡餅的輔料：蝦米1把、木耳15克、花生油適量、食鹽適量
木耳小白菜餡餅的做法：
餡料的做法：
1、幹木耳用溫水泡發
1、約500克的麵粉用熱水燙成面絮
2、將燙好的面絮揉成麵團後蓋上保鮮膜或布醒發15分鐘左右
3、將醒發好的麵團揉光後， 等分成小劑子
4、將小劑子擀成中間厚邊緣薄的餅
5、放入餡料
6、包成圓形包子即可
7、平底鍋內刷一層花生油， 將包好的包子放入平底鍋， 小火煎至一面定型後翻面再煎
8、因為餡餅的面是燙麵很容易熟，
9、如果你的餡餅不是用的燙麵， 擔心7、8兩步裡的餡餅不熟的話可以像煎生煎一樣， 往平底鍋內加少量的開水， 蓋上鍋蓋， 中小火煎至水分蒸發完就可以保證餡餅肯定100%熟了
原味小白菜肉片的做法
工 藝：炒
口 味：原味
難 度：普通
人 數：3-4人
準備時間：10分鐘
烹飪時間：10分鐘
小白菜肉片的主料：
小白菜4棵
豬肉150克
蔥1根
小白菜肉片的輔料：
薑2片
辣椒1個
料酒1大匙
胡椒粉少許
小白菜肉片的做法：
1、小白菜洗淨、切小段;瘦肉切片;蔥切小段;薑切絲;辣椒去籽、切片
2、用2大匙油先炒肉片， 再放入蔥、薑、辣椒，並加入所有調味料炒入味，最後放入小白菜炒熟，盛出即可
小白菜生煎包的做法
主料： 小白菜 麵粉
輔料： 煎豆腐 粉絲 干貝 薑末 蔥花 酵母
調料： 油 鹽 生抽 味精
小白菜生煎包的做法
1、小白菜洗淨，用淡鹽水浸泡15分鐘，沖洗乾淨，瀝幹水分;
2、小白菜切成細絲;
3、添加鹽拌勻，醃制5分鐘;
4、把淅出水分的小白菜擠幹水分，切碎備用;
5、粉絲和干貝提前用溫水泡發;
6、煎豆腐、粉絲和干貝分別切碎，和小白菜混合;
7、添加薑末和蔥花，添加油、鹽、生抽和味精調味。
1、酵母用溫水稀釋，靜置三分鐘;
2、添加麵粉，一邊添加，一邊用筷子攪拌;
3、揉成麵團，蓋保鮮膜放溫暖處餳發;
4、麵團餳發至兩倍大小取出，揉勻排氣;
5、分割成等大的面劑，擀成圓皮，包入餡料;
6、包好的包子蓋上蓋布，繼續餳發至包子面皮蓬鬆輕盈狀;
7、鍋內下層薄油，把小包子均勻擺入鍋內，開小火慢煎;
8、至底面飄香，淋入適量添加了麵粉的水，繼續用小火慢煎;
9、待底部水分收幹，滋啦啦響時，撒上芝麻和小蔥,關火，稍涼後鏟出。
關於小白菜的做法的相關內容小編就先為大家分享到這裡了，希望以上的內容可以對您有所説明。
再放入蔥、薑、辣椒，並加入所有調味料炒入味，最後放入小白菜炒熟，盛出即可小白菜生煎包的做法
主料： 小白菜 麵粉
輔料： 煎豆腐 粉絲 干貝 薑末 蔥花 酵母
調料： 油 鹽 生抽 味精
小白菜生煎包的做法
1、小白菜洗淨，用淡鹽水浸泡15分鐘，沖洗乾淨，瀝幹水分;
2、小白菜切成細絲;
3、添加鹽拌勻，醃制5分鐘;
4、把淅出水分的小白菜擠幹水分，切碎備用;
5、粉絲和干貝提前用溫水泡發;
6、煎豆腐、粉絲和干貝分別切碎，和小白菜混合;
7、添加薑末和蔥花，添加油、鹽、生抽和味精調味。
1、酵母用溫水稀釋，靜置三分鐘;
2、添加麵粉，一邊添加，一邊用筷子攪拌;
3、揉成麵團，蓋保鮮膜放溫暖處餳發;
4、麵團餳發至兩倍大小取出，揉勻排氣;
5、分割成等大的面劑，擀成圓皮，包入餡料;
6、包好的包子蓋上蓋布，繼續餳發至包子面皮蓬鬆輕盈狀;
7、鍋內下層薄油，把小包子均勻擺入鍋內，開小火慢煎;
8、至底面飄香，淋入適量添加了麵粉的水，繼續用小火慢煎;
9、待底部水分收幹，滋啦啦響時，撒上芝麻和小蔥,關火，稍涼後鏟出。
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