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電烤箱怎麼用才算正確

對於烤箱, 可能很多人都不知道是什麼, 也沒用過, 其實烤箱在我們日常生活中應用比較廣泛, 像烤麵包等之類的, 烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器, 分為家用電器和工業烤箱。 下面我們就來說說電烤箱怎麼用才算正確。

電烤箱的用途

家用的電烤箱可以分為臺式和嵌入式的烤箱, 電烤箱的款式又分為了立式和臥式兩種。 電烤箱不論它們的款式還是適用的範圍不同, 但是它們都具有最為基本的三個鍵——功能鍵、溫度按鈕、定時按鈕, 使用電烤箱的時候就要根據你自己的電烤箱進行實際的操作了。

烤盤和烤網的使用

烤盤主要用於烘烤漢堡牛排、雞、鴨、曲奇餅、麵包等;烤網可供烘烤帶殼花生, 葵花子等食物使用;烤蛋糕要用烤網和蛋糕模盒;烤魚時則要同時使用烤網和烤盤(在烤盤上放烤網, 再放魚)。

無論烤制何種食品,

一次只應放置一盤, 以使食品同時受到上下火的烘烤。

使用自動電烤箱的操作步驟

(1)將調製好待烘烤的食品放人已用食油塗擦過的烤盤內;

(2)插上電源插頭;

(3)將轉換開關擰至滿負荷檔, 即上下加熱同時通電, 並將調溫器擰至所需的溫度位置。 經過一定時間,

指示燈熄滅, 表示烤箱已達到預熱溫度。

(4)用柄叉將已放有待供烤食品的烤盤放進烤箱內。

(5)需要自動定時控制時, 將計時器擰至預定的烘烤時間;若不需要自動定時控制, 則將計時器擰至“長接”的位置。

(6)烘烤過程中應隨時觀察食品各部分受熱是否均勻, 必要時用柄叉將烤盤調轉方向。

(7)當供烤到達預定時間內, 將轉換開關、調溫器轉回“關”位置, 拔去電源插頭, 取出食品, 待烤箱冷卻後, 將爐腔, 滬門和附件擦抹千淨。

使用電烤箱時應注意的事項

(1)電烤箱頂和爐門的溫度比較高, 使用時不要用手碰觸;取放烤盤時一定要用柄叉, 勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分, 以免燙傷。

(2)電烤箱加熱器有二定的熱慣性, 通電時要經過2^-3min後加熱器表面才達到正常工作溫度;斷電時。 也要經過一定時間才能冷卻下來。 瞭解加熱器的這種特性, 便於根據食品的烘烤程度, 適當提前接通或關斷加熱器電源。

(3)食品放入烤箱前, 一定要先預熱烤箱。

(4)由於爐門散熱, 靠近爐門部分的食品烘烤程度總是稍弱一些,

為使烤盤各部分食品烘烤均勻, 可在烤到一半時間的時候把烤盤調轉方向, 再繼續烘烤。

(5)為了安全用電, 電烤箱應具備良好的接地線。

(6)電烤箱每次使用完畢, 待冷卻後要注意擦抹乾淨, 烤盤、烤網可以用水洗滌, 但爐門及爐腔、外殼切忌用水洗, 要用幹布擦抹。 爐腔和烤盤、烤網上粘上食品汁液烤於炭化後不易洗淨時, 可用墨魚骨蘸水或用洗潔精輕輕抹擦掉。

看了以上文章介紹, 希望能為您的生活帶來幫助。

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