桑葚什麼時候吃最好?桑葚怎麼吃?桑葚的功效與作用 桑葚又叫桑果、桑棗， 成熟的鮮果味甜汁多， 是人們常食的水果之一。 桑葚的營養和功效都相當好， 那麼桑葚什麼時候吃最好?
桑葚怎麼吃好?
1、桑葚粥
桑葚30克(鮮者加倍)， 大米100克， 白砂糖適量。 將桑葚擇淨， 用清水浸泡片刻， 而後同大米放入鍋中， 加清水適量， 煮為稀粥， 待熟時調入白砂糖， 再煮一、二沸即成， 每日1～2劑。 可補益肝腎， 養血明目。 適用於肝腎虧虛引起的頭目眩暈， 視力下降， 記憶減退， 耳鳴， 腰膝酸軟， 鬚髮早白， 腸燥便秘等。
2、桑葚膏
桑葚、蜂蜜各適量。 將桑葚水煎取汁， 共煎3次， 3液合併， 文火熬膏， 加入等量蜂蜜拌勻飲服， 每次10～15克， 每日2～3次。 可滋陰補血， 適用于陰血虧虛所致的鬚髮早白， 頭目暈眩， 女子月經不調， 閉經等。
3、桑葚酒
桑葚100克， 黃酒500克。 將桑葚置黃酒中密封浸泡1周即成， 每次30ml， 每日3次飲服。 可養陰利水， 適用于陰虛水腫， 小便不利， 關節作痛， 口渴、發白等。
4、桑葚芝麻糊
桑葚、黑芝麻各60克， 大米30克， 白糖適量。 將芝麻、桑葚、大米分別洗淨後， 同放入罐中搗爛備用、炒鍋中放清水3碗煮沸後加入白糖， 待糖溶化， 水再沸後， 徐徐加入搗爛的3味， 煮成糊狀服食， 每日1劑。 可滋陰清熱，
5、桑烏豬肝
桑葚、首烏各10克， 豬肝250克， 調味品適量。 將桑葚， 首烏水煎取汁備用， 先取豬肝洗淨， 勾芡， 鍋中放植物油燒熱後， 下蔥、薑爆香， 下豬肝片， 炒至變色後， 下藥汁及醬油， 料酒少許， 炒至豬肝熟後， 食鹽，
桑葚的功效與作用
桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應， 營養肌膚， 使皮膚白嫩及烏髮等作用， 並能延緩衰老。 桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。 常食桑葚可以明目， 緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。 桑葚具有免疫促進作用。 桑葚對脾臟有增重作用， 對溶血性反應有增強作用， 可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化， 促進新陳代謝。 它可以促進血紅細胞的生長， 防止白細胞減少， 並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。 桑葚具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用， 適量食用能促進胃液分泌，
中醫學認為， 桑椹味甘酸， 性微寒， 入心、肝、腎經， 具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效， 主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、鬚髮早白、消渴口幹、大便幹結等症。 桑椹入胃，能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。
現代醫學認為，桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素(A、B1、B2、C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養物質。桑樹特殊的生長環境決定了桑椹具有天然生長、無任何污染的特點，被醫學界譽為“21世紀的最佳保健果品”。
桑椹入胃，能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。現代醫學認為，桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素(A、B1、B2、C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養物質。桑樹特殊的生長環境決定了桑椹具有天然生長、無任何污染的特點，被醫學界譽為“21世紀的最佳保健果品”。
