飯店廚房設計效果圖大全

飯店廚房就相當於是人體的大腦， 廚房設計相當於大腦中的腦細胞。 為了讓我們的大腦能夠很好地運轉， 我們必須要做好飯店廚房設計。 現在， 飯店生意的好壞跟我們的廚房有著密切的聯繫， 開店就是為了掙錢， 但是為了掙更多的錢， 我們就必須要投資於廚房的設計， 這樣的話， 我們飯店的廚房才能夠有效、快速的為消費者服務， 從而提高飯店的整體收益。 下面就是小編即將要開店或者是要裝修飯店的朋友準備的一些資料， 希望對大家有所幫助。

廚師對於一個飯店而言十分的重要， 一個好的廚師來到一家酒店工作， 最關心的就是廚房設施以及物品佈局之類的問題， 因為， 廚房的佈設直接影響廚師對廚房是否順手、方便， 這無疑會影響到廚師出菜的速度以及品質。 這就需要我們必須的考慮到整個飯店廚房設計。

在飯店的廚房設計時， 我們要準確的分出原材料接收驗貨區、水產展示櫃、冷凍區、冷藏區、幹藏區、臨時儲藏區、粗加工區、切配區、炒灶區、蒸灶區、燒烤區、打荷區、冷菜區、麵點房和餐具洗滌區等， 這麼多的區域就需要我們在飯店廚房設計時我們就能夠考慮到。 我們劃分這麼多的區域，

就是為了方便我們廚房的辦事的效率。

飯店廚房再設計的時候， 我們要充分的考慮到他的燈光、水源、排煙及維修方便等這些問題， 這些問題在我們是在我們廚房設計時必須要考慮到的， 因為他可以方便我們在以後的廚房裝修方面的問題。

同時飯店廚房實際時還應該考慮到客戶廚房的既定菜式， 設計均以此為中心， 並且嚴格按格生熟食品分隔的原則， 確保廚房飲食衛生。

飯店廚房設計的注意事項：首先排煙管道請勿往下水道排， 這樣做結果往往是廚房排煙不暢， 餐廳無法正常營業，

而後停業改造通風系統。 其次是社區、大廈開餐廳不能做管道的， 一定要慎重， 油煙淨化設備供應商要有足夠的能力和實力做好油煙淨化工程。 要不然則另外選址。 最好廚房裝修的時候要所做公司提供設計方案， 以供參考其合理性， 再多家進行比較。