“入窯一色， 出窯萬彩”是鈞窯最顯著的特點， 鈞窯正是以獨特的窯變藝術而著稱於世。 鈞瓷的釉面在高溫燒制中形成千姿百態的圖形， 似真似幻， 變化莫測， 往往引起人們無限的遐想。 “白胎燒就彩虹來， 無色成窯畫作開”， 古人曾在詩中這樣形容鈞窯瓷器上美妙的色彩和圖案。 鈞瓷的顏色青若藍天， 白如美玉， 紫勝葡萄， 紅比牡丹， 體現著典雅大方、飄逸空靈的帝王之氣。 同時， 鈞瓷的形態古樸厚重、典雅端莊、簡潔大方、線條流暢， 體現著清新練達的含蓄之美。
均瓷胎質細膩堅硬， 較為沉重， 呈灰白、灰黑、灰黃、灰褐等色。 鈞窯的基本釉色是各種濃淡不一的藍色乳光釉， 還有玫瑰紫、海棠紅、茄色紫、米色、天青、胭脂紅、朱砂紅、蔥翠青， 以及窯變的各種顏色， 各色錯綜相間， 絢爛多彩， 氣韻非凡。 鈞窯瓷器上所閃現的海棠紅色是加入銅的成分所致。 此外， 銅元素對窯溫十分敏感，
鈞窯瓷器是一種厚釉器物， 其瓷釉上常常出現一種被稱為“蚯蚓走泥紋”的紋路， 這種呈不規則流動狀的細線， 形態宛如蚯蚓在泥土中遊動一般。 鈞窯器物所呈現的“蚯蚓走泥紋”， 屬於燒制工藝上的一種偶然現象， 且僅存在於北宋的鈞窯瓷器上。 這種具有流動感的色絲給器物平添了一種紋路美， 它作為鈞窯瓷器的一個特徵， 也是文物界鑒定鈞窯器物的線索之一。
元代鈞瓷的發展
元代是鈞瓷瓷器蓬勃發展的時期。 可以說元代的鈞瓷製作是對宋代鈞窯工藝的繼承和延續， 但同時， 元代的鈞瓷工藝特徵不可避免地有時代烙印及本民族特色， 與宋代鈞瓷有著不同的工藝特徵。 在宋朝， 鈞窯瓷器僅供皇室和貴族使用， 民間禁止私自燒造， 因此鈞瓷大都精工細作， 十分精美。 而元代， 鈞窯瓷器已經成為民間百姓中最主要的生活用具，
與宋代的鈞瓷相比， 元代鈞瓷品種單一， 器物多大件， 給人以笨重之感。從瓷釉來看，胎質和釉質都比較粗糙，施釉厚而不均勻，有的施釉過厚，釉料大量下垂聚集，達到了“垂若蠟淚”的程度；而薄釉露胎處則又可看到胎上的輪指和刀痕。燒成以後，釉面上多有氣泡和棕眼，光澤度也較差。釉色以天青、月白居多。器體上的紫紅窯變斑往往形成彤雲密佈的形態，或聚成物形，不及宋代鈞窯那樣美妙自如。而且，元代鈞瓷施釉一般不到底，沒有護胎釉，往往底足露胎。
元代鈞瓷的器形不僅較宋代大了很多，而且在器物的造型方面也有獨到之處，元鈞在器物表面所採用的堆雕、鏤孔等裝飾技法在宋代鈞窯瓷器中是見不到的。
給人以笨重之感。從瓷釉來看，胎質和釉質都比較粗糙，施釉厚而不均勻，有的施釉過厚，釉料大量下垂聚集，達到了“垂若蠟淚”的程度；而薄釉露胎處則又可看到胎上的輪指和刀痕。燒成以後，釉面上多有氣泡和棕眼，光澤度也較差。釉色以天青、月白居多。器體上的紫紅窯變斑往往形成彤雲密佈的形態，或聚成物形，不及宋代鈞窯那樣美妙自如。而且，元代鈞瓷施釉一般不到底，沒有護胎釉，往往底足露胎。元代鈞瓷的器形不僅較宋代大了很多，而且在器物的造型方面也有獨到之處，元鈞在器物表面所採用的堆雕、鏤孔等裝飾技法在宋代鈞窯瓷器中是見不到的。
