提起電磁爐大家都不會陌生， 但是電磁爐的加熱原理您瞭解多少呢？今天就為大家簡單介紹一下電磁爐的加熱原理。
電磁爐加熱原理：
電磁爐是應用電磁感應原理對食品進行加熱的。 電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板， 交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場， 磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時， 產生渦流， 令鍋底迅速發熱， 達到加熱食品的目的。 其工作過程如下：交流電壓經過整流器轉換為直流電， 又經高頻電力轉換裝置使直流電變為超過音訊的高頻交流電， 將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應加熱線圈上， 由此產生高頻交變磁場。 其磁力線穿透灶台的陶瓷台板而作用於金屬鍋。 在烹飪鍋體內因電磁感應就有強大的渦流產生。 渦流克服鍋體的內阻流動時完成電能向熱能的轉換， 所產生的焦耳熱就是烹調的熱源。
由於電磁爐是由鍋底直接感應磁場產生渦流來產生熱量的， 因此應選用符合電磁爐設計負荷要求的鐵質（不銹鋼）炊具， 其他材質的炊具由於材料電阻率過大或過小， 會造成電磁爐負荷異常而啟動自動保護， 不能正常工作。 同時由於鐵對磁場的吸收充分、遮罩效果也非常好， 這樣減少了很多的磁輻射， 所以鐵鍋比其他任何材質的炊具也都更加安全。 此外， 鐵是對人體健康有益的物質， 也是人體長期需要攝取的必要元素。
電磁爐不加熱故障：
電磁爐電磁爐打破了傳統的明火烹調方式採用磁場感應電流（又稱為渦流）的加熱原理， 電磁爐是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時， 鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流（即渦流）， 渦流使鍋具底部鐵質材料中的自由電子呈漩渦狀交變運動， 通過電流的焦耳（P=I^2*R）使鍋底發熱。 具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環境不產生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優點，
電磁爐故障一、置鍋， 指示燈亮， 但不加熱
1.線盤沒鎖好 鎖好線盤
2.穩壓二極體ZD101壞 換穩壓二極體ZD101
3.基板元件壞 換基板元件
故障二、加熱， 但指示燈不亮
1.LED二極體壞 換LED二極體
2.LED基板元件壞 換LED基板元件
故障三、未置鍋， 指示燈亮， 不加熱
1.熱敏電阻配線鬆動或損壞 重新插接或換熱敏電阻組件
2.集成塊LM339壞或集成塊TA8316壞 換LM339或TA8316
3.變壓器插接不良 檢查或換主控IC
4.基板元件壞 換基板組件
電磁爐維修技巧：
（1）當用戶把機器交給你的時候，不要忙著當面試機，而是要先詢問使用者電磁爐的故障現象及損壞原因，再試機。
（2）試機時先不要坐鍋，同時在電磁爐的供電電路中串聯25W的白熾燈，以防內部短路而爆機，使故障擴大。此時觀察燈泡的亮度，如果很亮而且達到25W燈泡的正常亮度，說明內部已短路。如果燈泡一亮一滅，說明振盪電路工作基本正常。
（3）判斷振盪電路是否工作，用一隻發光二極體和一隻蜂鳴器並聯後放在爐面上可有效觀察電磁爐的工作狀況。發光二級管一亮一滅說明電磁爐工作正常。
（4）打開機蓋檢測各路電阻，從門控管開始，包括整流橋堆、大功率電阻、4UF、2.7UF等，儘量用指針式萬用表測量，測量時可用吸錫器脫開元件的一端進行。
（5）常見的易損元件是：大功率大阻值電阻開路或變大、電容失容或變小、LM339損壞。
（6）按鍵的損壞極為簡單，大多為受潮而露電引起的某些功能失效或功能紊亂。
（7）使用者的電源插座大多是引起故障的元兇之一，修復後儘量告訴使用者更換電源插座。
電磁爐維修技巧：
（1）當用戶把機器交給你的時候，不要忙著當面試機，而是要先詢問使用者電磁爐的故障現象及損壞原因，再試機。
（2）試機時先不要坐鍋，同時在電磁爐的供電電路中串聯25W的白熾燈，以防內部短路而爆機，使故障擴大。此時觀察燈泡的亮度，如果很亮而且達到25W燈泡的正常亮度，說明內部已短路。如果燈泡一亮一滅，說明振盪電路工作基本正常。
（3）判斷振盪電路是否工作，用一隻發光二極體和一隻蜂鳴器並聯後放在爐面上可有效觀察電磁爐的工作狀況。發光二級管一亮一滅說明電磁爐工作正常。
（4）打開機蓋檢測各路電阻，從門控管開始，包括整流橋堆、大功率電阻、4UF、2.7UF等，儘量用指針式萬用表測量，測量時可用吸錫器脫開元件的一端進行。
（5）常見的易損元件是：大功率大阻值電阻開路或變大、電容失容或變小、LM339損壞。
（6）按鍵的損壞極為簡單，大多為受潮而露電引起的某些功能失效或功能紊亂。
（7）使用者的電源插座大多是引起故障的元兇之一，修復後儘量告訴使用者更換電源插座。
