雞蛋含有蛋白質， 人們每天吃雞蛋對身體是很有益。 通過煮蛋器煮出的雞蛋不僅營養健康， 雞蛋殼還容易剝落。 並且煮蛋器不僅可以煮蛋， 還可以蒸各種食物， 美味又健康。 那麼煮蛋器原理是什麼？煮蛋器的使用步驟和方法有哪些？下面小編簡答介紹下煮蛋器原理及煮蛋器的使用步驟和方法吧。
·煮蛋器原理
煮蛋器是一種採用發熱盤通電後， 使盤內產生高溫蒸汽來快速把禽蛋蒸熟的一種生活小家電。
煮蛋器， 包括底座， 該底座的上部固定有託盤座， 該託盤座的上邊沿配煮蛋器設有內凹的盛液盤， 盛液盤上邊沿扣合配裝有蛋隔層， 並且該蛋隔層內制有至少三個放蛋孔;蛋隔層上罩設有蓋體;託盤座一側面配裝有至少一個控制開關， 煮蛋器的託盤座內配設有加熱器， 並且該加熱器位於盛液盤的底面;加熱器與控制開關相連接;蛋隔層直接搭接於煮蛋器盛液盤的上方。
煮蛋器盛液盤加熱後產生的蒸汽直接作用於蛋隔層上蛋體上， 保證了蛋體溫度升高的快捷性， 提高了煮蛋器的使用效率;在蛋隔層的內周圈增加貯水槽， 可防止蓋體上降溫後蒸餾水回流時與盛液盤的沸水相混， 進而降低了原盛液盤中沸水的溫度， 即提高了實際實用的蒸汽效率。
·煮蛋器的使用步驟和方法
1、蒸雞蛋：第一次蒸時要清洗發熱盤；根據量杯的標段選擇放水， 根據口味需求選擇不同水位；裝好水後倒在發熱盤表面， 然後放蒸蛋架， 再放雞蛋；將雞蛋大頭頂部用量杯底部的小針打一個小孔， 然後將小頭朝下， 放入蒸蛋架蛋孔位元裡， 按開關通電；蒸好後將雞蛋迅速放入冷水， 這樣剝蛋殼更容易， 趁熱食用更香。
2、煎雞蛋：將一至三個雞蛋在碗內打勻， 根據口味需要加入不同調料、香蔥；先將發熱盤擦乾， 再將沙拉油倒入發熱盤， 要使發熱盤表面倒滿油；接通電源， 打開開關加熱， 油溫達到一定溫度後會自動斷電（煮蛋器有內置溫控器），
3、蒸蛋羹：先用量杯倒好水倒入發熱盤， 然後把一個雞蛋打在蒸碗裡， 雞蛋打勻；再把冷開水倒進蒸碗， 水位要底於碗口， 放入調料調好；放上蛋架， 把蒸碗放在蛋架中間位置， 以免蒸碗移動， 罩蓋好， 接通電源， 打開開關；蛋羹蒸好後等待30分鐘左右打開透明罩， 就可以吃到香滑的蛋羹啦！
關於煮蛋器原理
