微波爐對於咱們居家生活的人們來說都很熟悉了， 那麼現在有多少人瞭解工業微波爐呢?小編就給大家介紹一下工業微波爐。
工業微波爐怎麼樣
常規加熱依靠物料熱傳導得到升溫， 而微波加熱是將由微波能量透射物體內部轉為熱量使物料升溫。 由於它們的傳熱方式不同， 故微波加熱物料能達到：
1.對物料整體加熱， 物料內外溫差小， 溫度分佈均勻， 物料表面不易結硬殼;
2.加熱溫升迅速， 預熱時間短， 節能;
3.加熱物料無熱慣性， 物料加熱溫升狀態， 隨意控制;
4.電磁場的生物效應， 對細菌、黴菌和蟲卵有較強殺滅作用。 例如， 能在60℃左右， 30秒～60秒內殺滅大腸桿菌。 基本上不影響食品的色、香、味、營養素保留率高。
工業微波爐主要用途有：
1.乾燥、脫水;
2.殺菌滅黴、殺蟲、酶鈍化或者白酒醇化;
3.凍物料解凍回溫。
4.食品加工或其它有上述需要的行業技術改造選用。
遂道式微波加熱設備適合流水線生產，
工業微波爐型號：
設備型號：ZY-22SG
微波工作頻率：2450 MHz±50MHz
輸入視在功率：≤26KVA
微波輸出功率：≥22KW(可調)
進出料口高度：≤120mm
傳輸帶型號及規格：特氟龍(食品級);寬度：≤800 mm(可按客戶要求定)
傳送方式及速度： 電磁調速或變頻調速(0～10m/min)
設備外形尺寸：(長×寬×高)：約11000×820×1700 mm
微波洩漏： 符合國家標準：≤5mw/cm2
每小時滅菌產量：220Kg(此數值隨物料的比熱值c和密度值ρ有所變化)
脫水量：22Kg/小時(此數值隨物料的比熱值c和密度值ρ有所變化)
工業微波加熱乾燥殺菌的特點
1、加熱速度快 常規加熱如火焰、熱風、電熱、蒸汽等， 都是利用熱傳導的原理將熱量從被加熱物外部傳入內部， 逐步使物體中心溫度升高， 稱之為外部加熱。 要使中心部位達到所需的溫度， 需要一定的時間， 導熱性較差的物體所需的時間就更長。 微波加熱是使被加熱物本身成為發熱體， 稱之為內部加熱方式， 不需要熱傳導的過程， 內外同時加熱， 因此能在短時間內達到加熱效果。
2、均勻加熱 常規加熱， 為提高加熱速度， 就需要升高加熱溫度， 容易產生外焦內生現象。 微波加熱時， 物體各部位通常都能均勻滲透電磁波， 產生熱量， 因此均勻性大大改善。
3、節能高效 在微波加熱中， 微波能只能被加熱物體吸收而生熱， 加熱室內的空氣與相應的容器都不會發熱， 所以熱效率極高， 生產環境也明顯改善。
4、易於控制, 連續性生產。 微波加熱的熱慣性極小。 若配用微機控制， 則特別適宜於加熱過程加熱工藝的自動化控制。 微波功率和傳送速度都是連續可調的， 廠家可根據不同生產工藝要求， 進行工藝流程參數的調整。 由於微波加熱與常規加熱不同， 無慣性， 反應速度快， 可以做到即時控制， 這樣可以減少廢品、次品率， 提高經濟效益。
5、殺菌保鮮、延長保質期。
微波殺菌是微波的熱效應和生物效應共同作用的結果，其殺菌溫度低於常規方法，時間大大縮短。常規方法殺菌溫度120℃～130℃，時間約為一小時，而微波殺菌溫度僅要80℃～105℃，時間約幾分鐘。由於微波加熱具有熱力效應和生物效應，能在較低溫度下殺菌和防黴，不僅能保持原面料的營養成分還能保持物料的色澤，而且大大延長保質期。微波能在低溫殺菌、無污染微波能自身不會對食品污染，微波的熱效應雙重殺菌作用又能在較低的溫度下殺死細菌，這就提供了一種能夠較多保持食品營養成份的加熱殺菌方法。
6、選擇性加熱 微波對不同性質的物料有不同的作用，這一點對乾燥作業有利。因為水分子對微波的吸收最好，所以含水量高的部位，吸收微波功率多於含水量較低的部位這就是選擇加熱的特點。烘乾木材、紙張等產品時，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻乾燥。
值得注意的是有些物質當溫度愈高、吸收性愈好，造成惡性循環，出現局部溫度急劇上升造成過幹，甚至炭化，對這類物質進行微波加熱時，要注意制定合理的加熱工藝。
7、安全無害 在微波加熱、乾燥中，無廢水、廢氣、廢物產生，也無輻射遺留物存在，其微波洩漏也確保大大低於國家制定的安全標準，是一種十分安全無害的高新技術。
5、殺菌保鮮、延長保質期。
微波殺菌是微波的熱效應和生物效應共同作用的結果，其殺菌溫度低於常規方法，時間大大縮短。常規方法殺菌溫度120℃～130℃，時間約為一小時，而微波殺菌溫度僅要80℃～105℃，時間約幾分鐘。由於微波加熱具有熱力效應和生物效應，能在較低溫度下殺菌和防黴，不僅能保持原面料的營養成分還能保持物料的色澤，而且大大延長保質期。微波能在低溫殺菌、無污染微波能自身不會對食品污染，微波的熱效應雙重殺菌作用又能在較低的溫度下殺死細菌，這就提供了一種能夠較多保持食品營養成份的加熱殺菌方法。
6、選擇性加熱 微波對不同性質的物料有不同的作用，這一點對乾燥作業有利。因為水分子對微波的吸收最好，所以含水量高的部位，吸收微波功率多於含水量較低的部位這就是選擇加熱的特點。烘乾木材、紙張等產品時，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻乾燥。
值得注意的是有些物質當溫度愈高、吸收性愈好，造成惡性循環，出現局部溫度急劇上升造成過幹，甚至炭化，對這類物質進行微波加熱時，要注意制定合理的加熱工藝。
7、安全無害 在微波加熱、乾燥中，無廢水、廢氣、廢物產生，也無輻射遺留物存在，其微波洩漏也確保大大低於國家制定的安全標準，是一種十分安全無害的高新技術。
