對於咖啡迷來說， 虹吸式咖啡壺是他們的最愛， 是很好的煮咖啡的器具。 它不僅能把咖啡的純正四味一香給萃取出來， 而且還能讓朋友們享受DIY做咖啡的樂趣。 接下來小編為大家介紹虹吸式咖啡壺使用方法。
虹吸式咖啡壺使用方法
1、選擇合適的磨豆粗細度。 對於虹吸式咖啡的做法．建議磨豆的粗細度近於特粒細砂培的粗細。 所以只要買一小包特粒細砂糖帶回來．仔細對比磨的咖啡粉和砂糖之間的手感， 就可以直接判斷了。
2、將濾布放在虹吸壺的上座中．固定上座和濾布的位置， 並確定濾布的位置是在中央， 如果位置偏了可以擁竹匙調整。
3、舀人適量的咖啡粉到虹吸壺的上座中。 咖啡粉的分量．每一杯虹吸式咖啡在咖啡館裡的標準大概是l 8～22克， 配上110毫升的水．但是一般做法， 有15克就可以了。
4、開火燒水， 煮到100攝氏度沸騰將虹吸壺的上座插人下座上。
5、下座的水會開始沿著虹吸壺的中管上升， 當一半的水量已經上升到座位時， 用竹匙將上座的咖啡顆粒和水攪拌均勻。
6、上座的咖啡和水會形成三層的現象．止層是泡沫。 中層是發泡的咖啡粉， 下層是未成熟且將會成為標準咖啡頡色的水。 如果一上升就冒太泡翻罐，
7、如果手法熟練的話， 可以用竹匙在上座攪圓圈， 讓咖啡急速往虹吸壺下座降下， 或以濕布覆蓋或擦拭下座， 使下座的熱空氣淨縮， 而急遮吸下咖啡。 這時， 你應該會看到上座的咖啡粉呈現個山形或是半圓形的球體。 撥開上座， 將下座的咖啡倒人杯中， 便完成一杯虹吸式咖啡的製作。
