櫥櫃設計準則 櫥櫃設計的基本原則

第一、工作環境

1、配菜、水槽和灶具之間需要保持80毫米的距離， 100毫米更好。 這是櫥櫃設計的中心點：魚、肉、蔬菜等都在這裡準備好。

所需的炊具和調料要放在隨手可及的地方。 從安全角度考慮， 不應在爐灶周圍直接設置抽屜， 兒童們會把抽屜拉出來做階梯爬到高處， 這樣會碰到熱湯鍋而受傷。

2、洗滌、最常見的水槽與排水板櫃的組合是：兩個水槽分別是340毫米和293毫米寬、安裝在800毫米寬的地櫃上。 與水槽緊鄰的應該是：存放杯子、調料盒、玻璃器皿和餐盤的壁櫃;存放淨菜碗等炊具的壁櫃;存放炊具和刀叉等的抽屜;存放去污粉、洗滌精或其他化學清洗劑的位於水槽下的地櫃， 這裡也是內藏式垃圾桶的最佳擺放位置。

第二、舒適的設備

1、照明：光線適宜的燈安裝在適當位置比採用高瓦數的燈更重要。 工作臺面區的採光應來自廚房頂燈和吊櫃下安裝的照明燈。

2、視線：吊櫃、抽油煙機都不應擋住使用者的視線， 使他看不到檯面後邊的東西。 使工作臺面和壁櫃底端保持足夠的距離非常重要。

3、高度：常用的炊具應放在隨手可及的地方。

拿取高度應設定在使用者手伸長後腳下不墊任何臺階所達到的高度。 身高165釐米的人能摸到的吊櫃最高層板的高度約為190釐米。 上了年紀的人彎腰和下蹲會有困難。 可拉出的層板或拉籃可以使他們容易取放東西。 那些只能以坐姿工作的人有更多的限制， 因此為坐輪椅的人設計的廚房儲物空間應仔細考慮。

總結：櫥櫃的設計應該以舒適實用為主， 外觀美麗為輔， 櫥櫃設計還要考慮一些相關配置的安裝位置， 比如油壓機、水槽、照明設備， 放在哪裡給人感覺最舒服、便利， 這些都是有行業標準的。

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