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廚房裝修知識

裝修廚房時應注意以下幾點:
1.檯面:應選用防火、防水材料製作檯面。 若做櫥櫃, 最好用成品。 檯面的高度應以家裡最常做飯的人的身高為依據來確定。 通常操作臺的高度為80~85釐米;水槽兩側一般應各有一個長40~60釐米的檯面, 一邊供放置未洗過的菜, 一邊放置洗過的菜;如果餐桌不在廚房裡, 那麼灶台邊上還應設一塊40~60釐米長的檯面, 用來暫時放剛出鍋的菜。 櫥櫃的背面要做擋水板, 即背面要高出檯面一些, 以防止水流到櫥櫃的背面, 使基材膨脹, 造成開裂、脫落等想像。
2.頂面:最好吊全頂, 以便於擦洗。 通常用PVC、鋁塑扣板吊頂。
注意應選用抗老化的材料, 因為廚房整天煙薰火燎的, 裝修材料老化的快。
3.地面:最好選用防滑地轉, 並且接縫要小, 以減少污垢的積藏, 便於打掃。 廚房地面應有地漏, 以便於地面的清洗和排水.
4.牆面:最好用瓷磚貼到頂, 以便於擦洗。 有些住宅, 廚房的牆磚只貼到1.8米高, 這是不夠的, 需要補貼到頂。

5.光線:中餐很講究色, 因此廚房內光線要充足, 晚上的燈光也要夠亮, 並且燈光的顏色應該是白色的, 否則會影響對色澤的判斷, 飯菜的火候不易掌握。 同時還要避免燈光產生陰影, 儘量不用射燈。
6.抽油煙機:由於中餐就煎、炒、烹、炸, 油煙較多, 所以抽油煙機要選功率大的。 市場上有一種抽油煙機架, 可以把抽油煙機直接擱在上面,

很方便, 且它的兩側是玻璃或鐵皮做的隔板, 既可以防止油滴四濺, 也可以形成一個相對封閉的空間, 使抽油煙機排油煙更徹底。 必要時, 還可以考慮加裝一個排氣扇, 以保證油煙能被清除乾淨。
7.冰箱:一定要事先設計好冰箱的位置, 以使“工作三角”設計合理。 注意不要讓冰箱緊挨著水槽, 以免濺上水。
8.插座:廚房的電器越來越多, 必須事先設計好各自的合理位置, 並安好插座。 應注意冰箱最好不要與其他電器共用一個插座。 廚房裡通常有的電器包括:冰箱、微波爐、食品加工機、電鍋、抽油煙機、消毒櫃、洗碗機、豆漿機等, 應根據各自的功率, 分別安裝插座, 避免一個接線板同時接好幾個大功率電器的情況。
另外, 插座均需安裝漏電保護裝置。

9.餐櫥:廚房裡應有餐櫥, 以用來放餐具, 避免餐具暴露在外。 廚房裡鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又雜, 如果暴露在外, 易沾油污, 且有難清洗, 因此餐櫥應儘量封閉;由於各種餐具、廚具大小不一, 如大勺、小勺, 酒杯、筷子等, 混放在一起, 取放很不方便, 因此餐櫥應多做分隔, 抽屜裡也最好分成大小不等的隔斷, 將各種餐具分門別類地存放, 既方便又整齊。
10.煤氣:廚房裡管道很多, 通常為了美觀而用吊櫥等把管道遮蔽起來。 但應注意煤氣管道不能做暗管, 必須露在外面, 煤氣表也嚴禁移動, 同時應考慮抄表是否方便。

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