豬蹄含有豐富的膠原蛋白， 它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性， 對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。 高壓鍋燉豬蹄的做法和步驟一點都不複雜， 只要肯花點心思， 下點功夫， 簡單好吃的高壓鍋燉豬蹄就會立馬實現。 高壓鍋燉豬蹄需要多長時間?高壓鍋燉豬蹄怎麼做?感興趣的朋友們， 不妨進來學習下吧！
高壓鍋燉豬蹄的做法步驟：
1、把豬蹄用水沖洗下， 扔進電高壓鍋中壓上十五到二十分鐘左右， 水一定要滿， 這個步驟是為了除去豬蹄中的血水， 大家也可以考慮在水裡面放些醋和薑用來除去異味。 這個步驟開鍋的時候， 會發現水上面會有一層沫， 把水和沫除去， 留下豬蹄。
2、在電高壓鍋工作的時候， 準備好各種調料。 切好薑蒜， 把醋、八角、桂皮調好。
3、起油鍋， 放糖， 迅速翻炒。 把豬蹄放入鍋中迅速著色， 讓每個豬蹄都變成亮亮的紅色。
4、將已經著色的豬蹄放入電高壓鍋內， 放入調料。 在鍋內加入， 水差不多沒過豬蹄即可， 不要忘記加鹽。 電高壓鍋壓上40分鐘左右。
5、豬蹄壓好之後不要急著把高壓鍋打開， 等到一個小時左右， 讓豬蹄再捂一下。
6、紅燒麼， 重點就是紅和燒， 有紅怎能沒有燒呢?把豬蹄取出， 放入鍋中進行收汁， 這個過程大約十分鐘左右
高壓鍋山藥燉豬蹄的做法：
主料：山藥(100克) 豬蹄(250克);輔料：花生仁(生)(30克);調料：鹽(2克)
做法：
1、將山藥洗淨， 去皮切塊;
2、豬蹄洗淨， 切塊， 入沸水中焯一下， 撈出;
3、將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中， 加精鹽及適量水， 中火燉至豬蹄爛熟即成。
高壓鍋芸豆燉豬蹄的做法：
主料：豬前蹄1000克， 白芸豆100克
輔料：薑4片， 蔥少許， 八角1枚， 香菜少許
調料：陳皮1小塊， 辣椒粉1湯勺， 米醋少許， 花椒1小勺， 白糖1小勺
做法：
1、將豬蹄清洗乾淨， 剁小塊倒入涼水中浸泡出血污， 再瀝幹。
2、白芸豆提前浸泡1天， 再淘洗乾淨， 瀝幹水分。
3、香蔥、香菜擇洗乾淨， 均切碎末， 裝小碗內， 加白糖、辣椒面、生抽、米醋調勻。
4、再放入冰箱冷藏入味， 備用。
5、處理好的豬蹄倒入燉鍋中， 加水沒過， 再放八角、薑片、花椒， 旺火煮開後轉中火煮15分鐘。
6、撈起豬蹄， 用清水沖洗去浮沫， 瀝幹。
7、燉鍋置火上， 倒入煮過的豬蹄， 放入芸豆、薑片、陳皮和適量的清水。
8、開大火燒沸後再燒15分鐘， 再轉小火燉1個半小時至爛。
9、最後撒上蔥花， 蘸上調好的料汁即可食用。
高壓鍋蘿蔔燉豬蹄的做法：
主料：白蘿蔔， 豬蹄， 蒜， 薑， 蔥各適量。
配料：醬油、鹽、味精等適量。
做法：
1、蔥洗淨後切成小節， 姜蒜去皮後， 洗淨並菜刀拍開。
2、白蘿蔔去根和頭後洗淨， 切成小塊。
3、豬蹄洗淨後切小塊， 並將其放入清水中浸泡半天， 中間換一次水， 倒去血水， 洗淨備用。
4、在炒鍋注入冷水， 大火燒開， 將豬蹄放入， 加少許料酒， 燙熟後撈出。
5、將高壓鍋洗淨後， 放入煮熟的豬蹄、白蘿蔔、薑和蒜， 以及適量的醬油和鹽。 加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鐘， 即可關火。
6、等到高壓鍋冷卻後， 打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。
高壓鍋燉豬蹄多長時間
應該是， 鍋內的水加上豬蹄的量不要超過鍋的二分之一， 沸騰後2分鐘，調成小火，如喜歡軟爛就30分鐘，如要硬一點的就20～15分鐘。注意，關火後不要急於取下減壓閥，要等到自然減壓才好。
編輯總結：以上就是高壓鍋燉豬蹄的做法，高壓鍋燉豬蹄多長時間的相關介紹，相信大家對於高壓鍋燉豬蹄的做法已經有所瞭解。豬蹄能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有重要的意義。高壓鍋燉豬蹄方便又快捷，也不需要花費太多時間和精力，就能享受到美味了。大家可以嘗試著根據上面的做法，炮製出美味的高壓鍋燉豬蹄。
沸騰後2分鐘，調成小火，如喜歡軟爛就30分鐘，如要硬一點的就20～15分鐘。注意，關火後不要急於取下減壓閥，要等到自然減壓才好。編輯總結：以上就是高壓鍋燉豬蹄的做法，高壓鍋燉豬蹄多長時間的相關介紹，相信大家對於高壓鍋燉豬蹄的做法已經有所瞭解。豬蹄能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有重要的意義。高壓鍋燉豬蹄方便又快捷，也不需要花費太多時間和精力，就能享受到美味了。大家可以嘗試著根據上面的做法，炮製出美味的高壓鍋燉豬蹄。
