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優酪乳機怎麼樣 應該如何挑選

優酪乳是現代人比較喜歡的健康飲品,優酪乳機的誕生贏得眾多消費者的青睞,那麼優酪乳機怎麼樣,應該如何挑選?下面由小編為大家解答疑問。

優酪乳機,是一種製造優酪乳的機器。給牛奶發酵提供一個恒定溫度的裝置,溫度35-45度之間,在這個環境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖轉化成乳酸,牛奶發酵成優酪乳。

自製優酪乳採用的是恒溫發酵法,所以優酪乳機最基本的功能就是加熱和恒溫,只要可以加熱並可以恒溫在適合的溫度,這台優酪乳機就可以做出優酪乳;除了溫度,自製優酪乳的另一個主要因素就是時間,而優酪乳發酵的時間並不是一成不變的,牛奶的品質、優酪乳發酵粉的品質、環境溫度、牛奶的初始溫度還有優酪乳機的恒定溫度都會影響發酵時間的長短,所以即使帶有定時控制功能,也是形同虛設,需要經過實踐來調整,每一個因素的改變都會帶來時間的變化;而且優酪乳發酵好以後,即使優酪乳機自動斷電,也不能置之不理,必須要迅速放入冰箱冷藏,以免有害菌的侵入,這樣的優酪乳才是安全的。

應該如何挑選?

1.看外觀,由於優酪乳機的製作工藝相對簡單,所以一些小廠的低成本產品充斥在市場中。這些產品往往存在做工粗糙、接縫不勻、材質品質低等缺點。

2.看功能,市場上在售的優酪乳機通常具有一定的功能擴展:不但可以製作益生菌、普通兩種優酪乳,還可以製作果奶、果酒甚至納豆,建議大家選購功能相對豐富的產品,尤其是益生菌優酪乳和製作納豆功能非常實用。

3.看加熱,高品質優酪乳機的加熱方式是非常講究的,不但可以通過立體加熱的方法使乳製品受熱更加平均、加強優酪乳的口感,還能通過電腦的自動調溫來保證自製優酪乳的成功率。一般優酪乳發酵時間8個小時左右,冬天延長一到兩個小時。

以上就是小編為大家介紹的內容,希望可以説明大家作參考,小編提醒大家選擇優酪乳機時應該掌握以上挑選技巧。