優酪乳機怎麼樣 應該如何挑選

優酪乳是現代人比較喜歡的健康飲品， 優酪乳機的誕生贏得眾多消費者的青睞， 那麼優酪乳機怎麼樣， 應該如何挑選？下面由小編為大家解答疑問。

優酪乳機， 是一種製造優酪乳的機器。 給牛奶發酵提供一個恒定溫度的裝置， 溫度35-45度之間， 在這個環境下， 益生菌大量繁殖， 牛奶中乳糖轉化成乳酸， 牛奶發酵成優酪乳。

自製優酪乳採用的是恒溫發酵法， 所以優酪乳機最基本的功能就是加熱和恒溫， 只要可以加熱並可以恒溫在適合的溫度， 這台優酪乳機就可以做出優酪乳；除了溫度， 自製優酪乳的另一個主要因素就是時間， 而優酪乳發酵的時間並不是一成不變的， 牛奶的品質、優酪乳發酵粉的品質、環境溫度、牛奶的初始溫度還有優酪乳機的恒定溫度都會影響發酵時間的長短， 所以即使帶有定時控制功能， 也是形同虛設，

需要經過實踐來調整， 每一個因素的改變都會帶來時間的變化；而且優酪乳發酵好以後， 即使優酪乳機自動斷電， 也不能置之不理， 必須要迅速放入冰箱冷藏， 以免有害菌的侵入， 這樣的優酪乳才是安全的。

應該如何挑選？

1.看外觀， 由於優酪乳機的製作工藝相對簡單， 所以一些小廠的低成本產品充斥在市場中。 這些產品往往存在做工粗糙、接縫不勻、材質品質低等缺點。

2.看功能， 市場上在售的優酪乳機通常具有一定的功能擴展：不但可以製作益生菌、普通兩種優酪乳， 還可以製作果奶、果酒甚至納豆， 建議大家選購功能相對豐富的產品， 尤其是益生菌優酪乳和製作納豆功能非常實用。

3.看加熱， 高品質優酪乳機的加熱方式是非常講究的，

不但可以通過立體加熱的方法使乳製品受熱更加平均、加強優酪乳的口感， 還能通過電腦的自動調溫來保證自製優酪乳的成功率。 一般優酪乳發酵時間8個小時左右， 冬天延長一到兩個小時。

以上就是小編為大家介紹的內容， 希望可以説明大家作參考， 小編提醒大家選擇優酪乳機時應該掌握以上挑選技巧。