產婦的家禽催乳食譜

產婦的食譜和一般人的不同，尤其是正在哺乳期的產婦，下面我們就來和您一起分享下產婦的家禽催乳食譜的情況吧~

產婦的家禽催乳食譜

1.山甲燉母雞

材料：老母雞1只、穿山甲(炮製)60克，蔥、薑、蒜、五香粉、精鹽等適量。

做法：母雞去毛及內臟，穿山甲砸成小塊，填入雞腹內。入鍋，加水及調味料，燉至肉爛脫骨即可食用。

功效：通草性味甘淡涼，入肺胃經，能瀉肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麥藍菜的種子，性味苦平，二藥合用治療乳汁不足，療效更佳。

2.清燉烏骨雞湯

烏骨雞肉1000克，洗淨切碎，與蔥、薑、鹽、酒等拌勻，上鋪黨參15克、黃芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分鐘即可。主治產後虛弱，乳汁不足。

3.母雞燉山藥

母雞1只，洗淨，將黃芪30克、黨參15克、山藥15克、紅棗15克，置入雞肚，在藥上澆黃酒50克，隔水蒸熟。1-2天內吃完。可用於脾胃虛弱少乳者。

4.田七紅棗燉雞

【配方】鮮雞肉200克(去雞皮)，田七5克，紅棗4粒，薑1片，鹽少許。

回頂部

【做法】紅棗用清水浸軟，洗淨去核，待用。田七切薄片，用水略沖洗， 待用。雞肉拖水 後，洗淨，瀝幹水分待用。把所有材料同放入一個小型燉盅內，注入適量開水至八成滿，以 大火隔水燉約2小時，加入調味料，取出，即可趁熱飲用。

5.栗子冬菇燜鴿

【配方】鮮乳鴿1只，栗子150克，冬菇5～6只，薑1片，幹蔥1段，磨豉醬1茶匙，調料( 薑汁、酒各1茶匙，鹽小半茶匙，胡椒粉少許，上湯或水1杯多些，生抽大半湯匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少許)適量。

【做法】鮮乳鴿剖洗淨，抹幹，用調味料搽勻鴿身內外，醃約15分鐘，待用。栗子去殼去皮後，洗淨，用滾水煮至七成熟，撈出，瀝幹水分待用。浸軟花菇，去蒂，洗淨，瀝幹水分，待用。燒熱3湯匙油，把鴿略煎，跟著爆香乾蔥、薑片及磨豉醬，濺酒，注入調味料，煮滾，加入花菇及栗子，文火燜約20分鐘至材料熟，而汁料收幹至濃，上碟，即可趁熱供食。

6.乳鴿銀耳湯

乳鴿1只，銀耳10克，瘦肉150克，蜜棗3個。

【做法】

①將乳鴿切好，切去腳，與瘦肉同放入滾水中煮5分鐘，取出過冷河，洗淨。

②銀耳用清水浸至膨脹，放入滾水中煮3分鐘，取出洗淨。

③把適量清水煲滾，放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時，放入銀耳再煲半小時，下鹽調味。