什麼水果皮有營養

吃水果連皮一起吃更有營養專家指出，蔬菜、水果表皮營養物質和膳食纖維含量高於中心部位。科學的吃法要吃全蔬全果。蔬菜不同部位營養價值相差很大。同一蔬菜葉部的胡蘿蔔素、維生素B2和維生素C含量比根莖部高出數倍至十倍以上;蔬菜外部的膳食纖維和鈣、鉀含量遠遠高於菜心。因此不要扔掉萵筍葉、西芹葉、蘿蔔纓、茄子皮、紅蕃皮、藕皮等。

水果皮營養勝過果肉，維生素、葉酸、鐵、果膠、膳食纖維、抗氧化劑含量和減肥、抗癌等功效遠遠強於果肉。

如葡萄皮含有比葡萄肉更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、降血壓、抗血栓、預防動脈硬化等作用。

檸檬皮開胃化痰;

橘子皮富含大量維生素C、胡蘿蔔素等多種營養素;

什麼水果皮有營養

蘋果皮：有收斂作用，取鮮蘋果皮30克煎湯或泡茶飲用，可治胃酸過多、痰多，將蘋果皮曬乾研末，取15克空腹時調服，每日2～3次，對慢性腹瀉和神經性結腸炎、高血壓等有一定療效。　生活健康網

梨皮：性寒味酸，能涼心潤肺、除火消痰，用梨皮30克煎湯服，有清心潤肺、止咳化痰之功效，可治療痰多、咳嗽。將梨皮搗爛如泥，外敷患處可治癰疽腫痛，用鮮梨皮煎湯頻飲，可解毒消腫。生活健康網

柚皮：能理氣、化痰、止咳、平喘，用一個柚皮，剝去內層的瓤，打碎，加適量蜂蜜和飴糖蒸爛，加少量熱黃酒內服，早晚各1次，每次1匙，可治老年的咳嗽和氣喘。還可以取柚皮9克煎湯服，能化痰消食、定喘、止疝痛。生活健康網

橘皮(陳皮)：有理氣化痰、健脾去濕之功效，還可降低血壓。橘皮能治療咳嗽痰多、胸悶、腹脹、反胃、嘔吐等。橘皮所含的黃酮甙物質，能擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血流量。將橘皮切絲或曬乾研末，用開水沖泡代茶飲，其味清香宜人，能開胃、通氣、提神。以幹橘皮50克加白酒500克浸泡7天，製成橘皮酒，每次服5克，可治慢性腹瀉。

石榴皮：據《本草綱目》記載：石榴果皮可入藥，主治赤白痢疾，下血脫肛等。生活健康網

西瓜皮：用於消暑解渴、清熱解毒，西瓜皮優於西瓜瓤。中醫用西瓜皮和瓜汁入藥配成“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，對貧血、咽喉乾燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。生活健康網

冬瓜皮：有消暑、健脾、利濕之功效，可用於治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣，又治腳臭，一舉兩得。

黃瓜皮：一些人吃黃瓜時去皮，實在可惜，黃瓜的一身綠衣含有綠原酸和咖啡酸，能起到抗菌消炎和刺激白細胞吞噬的作用。黃瓜帶皮食用對經常咽喉腫痛者是一劑良藥。

香蕉皮：香蕉皮中含有抑制真菌和細菌的有效成分——蕉皮素。可醫治由真菌感染所引起的皮膚瘙癢症。香蕉皮有潤肺腸、通血脈、增精髓之功效。將香蕉皮搗爛加薑汁能消炎止痛，用香蕉皮搓手足，可防治凍瘡。此外，香蕉皮曬乾磨粉，還是不錯的美容佳品。