菠菜的功效與食用禁忌

菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。

它的實際功效有：補血，抗突變，通腸導便，預防口角炎，預防夜盲症，延緩衰老，促進生長發育，穩定血糖。

【特別提示】

菠菜不能直接烹調

嬰幼兒和缺鈣、軟骨病、肺結核、腎結石、腹瀉的人不宜食生的菠菜

不宜給小孩多吃

【綠色醫方】

治療咳嗽氣喘：菠菜子用文火炒黃，研末。每次溫水服用1.5克，每日2次，連服7日。

治療便秘： 菠菜切碎，煮粥食用

所以我們要多吃菠菜，這樣才會延緩衰老的來臨，我們也會像大力水手一樣充滿力量。