枇杷的營養價值與療效

隨著天氣越來越炎熱，夏天的感覺也慢慢來臨了，在五六月這個時候，枇杷終於開始慢慢上市了。一說到枇杷很多人會想到“枇杷糖漿”，專門治療咳嗽之類的症狀，其實真正的枇杷也是具備這樣的療效的。但是想要讓枇杷發揮真正的療效，那就要當季吃才能起到最好的效果。今天我們就來好好瞭解一下，枇杷到底有哪些療效：

一、枇杷是夏季果中之王 當季吃最好

每年5到6月，枇杷成熟，《本草綱目》記載“枇杷能潤五臟，滋心肺”，中醫認為，枇杷味甘酸性平，有潤肺止咳、止渴和胃、利尿清熱等功效，用於肺癆咳嗽、胸悶多痰。

枇杷果有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃之功效。

夏天最好吃枇杷。它冬季開花，春來結子，夏初成熟，承四時之雨露，為“果中獨備四時之氣者”;其果肉柔軟多汁，酸甜適度，味道鮮美，被譽為果中之王。

營養學認為，枇杷具有很高的營養價值，其富含纖維素、果膠、胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C等人體所需的各種營養元素。枇杷中豐富的維生素B族，能夠促進氧化和全身新陳代謝，幫助促進脂肪分解。

二、枇杷一身都是寶

除了枇杷肉，枇杷葉及枇杷核也是常用的中藥材，枇杷葉具清肺胃熱、降氣化痰功能，用於肺熱乾咳、胃痛、流鼻血、胃熱嘔穢;枇杷核則用於治療疝氣、消除水腫、利關節。

三、枇杷呈倒卵形較好 泡鹽水防變色

在選購枇杷時，以個頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃，並且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、無青果為佳。枇杷不宜放冰箱，存在乾燥通風的地方即可。如果把它浸於冷水、糖水或鹽水中，可防變色。尚未成熟的枇杷切勿食用。