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生活小常識:昆布的功效與作用

昆布別稱黑菜、鵝掌菜、五掌菜等,為海帶科植物海帶或翅藻科植物昆布(鵝掌菜)的乾燥葉狀體,入藥有消痰軟堅、利水退腫的功效,對癭瘤、瘰鬁、睾丸腫痛、痰飲水腫等症有較好的治療作用,下面我們就一起來看一看昆布的功效與作用吧!

昆布的藥用功效

【性味】味鹹,性寒,無毒。

【歸經】肝、胃、腎經。

【功效】消痰軟堅、利水退腫,治瘰鬁、癭瘤、噎膈、睾丸腫痛、痰飲水腫。

昆布的藥理作用

1、對甲狀腺的作用:昆布可用來糾正由缺碘而引起的甲狀腺機能不足,同時也可以暫時抑制甲狀腺機能亢進的新陳代謝率而減輕症狀,但不能持久,可作手術前的準備。碘化物進入組織及血液後,尚能促進病理產物如炎症滲出物的吸收,並能使病態的組織崩潰和溶解,故對活動性肺結核一般不用。

2、降壓作用:海帶氨酸具有降壓作用,海帶氨酸單枸櫞酸鹽對麻醉兔靜脈注射,可使血壓短暫下降,此作用不被阿托品阻斷,不影響閉塞二側頸總動脈或注射去甲腎上腺素引起之升壓反應。在體及離體試驗中,都能抑制心跳振幅,但不影響心跳頻率。

3、降血糖作用:昆布中所含褐藻澱粉30毫升/千克灌胃對正常小鼠有明顯的降血糖作用,劑量達100毫克/千克時,7小時後血糖降低49%。褐藻酸鈉的降血糖作用較差,灌胃無效,100毫克/千克腹腔注射才有明顯降血糖果作用,劑量達300毫克/千克時,7小時血糖可降低38%。對四氮嘧啶性高血糖,褐藻澱粉300毫克/千克灌胃,24小時後血糖降低61%,褐藻酸鈉300毫克/千克腹腔注射,血糖降低39%,而灌胃無效。

4、降血脂和抗凝作用:海帶多糖多次灌胃,能明顯地抑制高血脂雞血清總膽固醇、甘油三酯的含量上升,並能減少雞主動脈內膜粥樣斑塊的形成及發展。海帶多糖在體內外均有抗凝血作用。因不少冠心病患者除有高血脂外,其血液常處於高凝狀態。因此,海帶多糖同時具有降血脂和抗凝作用,對臨床有一定意義。

5、抗放射作用:海帶多糖1次注射,能明顯地提高900拉德照射小鼠存活率,並隨給藥劑量增加存活率提高,能顯著地保護照射動物的造血組織。因此,海帶多糖對於預防放療所致造血組織損傷,刺激造血恢復及增強癌症患者的免疫功能,合併放射治療可能有一定實際意義。

6.其他作用:海藻昆布流浸膏對感染血吸蟲尾蚴的家兔,有保護作用(煎劑無效)。以流浸膏2g/kg在感染後1天開始口服,連續90天,則兔體內血吸蟲蟲體餘存數較對照組顯著減少,特別是肝臟病變遠較對照組為輕微,正常結構大致保存,僅見少量蟲卵結節形成,周圍纖維化不顯著,尤其是新生蟲卵很難找到。小鼠口服海藻、昆布及全蠍、蜈蚣等之複方(化癌丹)煎劑,對艾氏腹水癌有抑制作用。昆布素對大鼠的網狀肉瘤IRE(腹水型)則並無影響。

昆布的藥用選方

1、治癭氣結核,癳癳腫硬:昆布一兩(洗去成味)。搗羅為散。每用一錢,以綿裹於好醋中浸過,含咽津覺藥味盡,即再含之。

2、治頸下卒結囊,漸大欲成癭:昆布、海藻等分。末之,蜜丸如杏核大,含,稍稍咽汁,日四、五。

3、治癭氣初結,咽喉中壅悶,不治即漸漸腫大:檳榔三兩,海藻二兩(洗去咸),昆布三兩(洗去咸水)。上藥,搗羅為末,煉蜜和丸,如小彈子大,常含一丸咽津。

4、治氣癭,胸膈滿塞,咽喉項頸漸粗:昆布二兩(洗去鹹汁),通草一兩,羊靨二具(炙),海蛤一兩(研),馬尾海藻一兩(洗去鹹汁)。上五味,蜜丸如彈子,細細含咽汁。忌生菜、熱面、炙肉、蒜、筍。

5、治膈氣噎塞不下食:昆布(洗淨,焙,末)一兩,樁杵頭細糠一合,共研。用老牛涎一合,生百合汁一合,慢煎入蜜攪成膏,與末杵丸,如芡實大。每服一丸,含化咽下。

6、治氣,膀胱急妨,宜下氣:昆布一斤,白米泔汁浸一宿,洗去鹹味,以水一鬥,煮令向熟,擘長三寸、闊四、五分,仍取蔥白一握,二寸切斷擘之,更合熟煮令昆布極爛,仍下鹽、酢、豉、糝調和,一依臛法,不得令鹹酸,以生薑、橘皮、椒末等調和,宜食粳米飯、粳米粥,海藻亦依此法,極下氣,大效,無所忌。

昆布的食療方法

1、治癭瘤、瘰鬁:昆布50克,豬瘦肉50克炒食。每日2次。或昆布50克,昆布30克,水煎服,每日2次。

2、治皮膚濕毒瘙癢:昆布50克,綠豆50克,紅糖50克水煮服食,每日1次。

3、暑熱、高血壓、高血脂:昆布30克,冬瓜100克,苡仁30克同煮湯。加適量白糖食用,每日1次。

4、治睾丸腫痛:昆布15克,海藻15克,小茴香6克,水煎服,每日1次。

5、治高血壓,動脈硬化及慢性支氣管炎咳喘:昆布15克,粳米100克,豬瘦肉50克,同煮粥,用適量食鹽或白糖調味食用。

6、治肝火頭痛、眼結膜炎:昆布20克,草決明30克,水煎,吃昆布飲湯。每日2次。

7、治缺碘性及青春期甲狀腺腫大:昆布25克,髮菜10克,蠔豉100克,同煮湯,經常食用。

8、治慢性咽炎:水發昆布500克,洗淨切小塊,煮熟後撈出,加白糖200克拌勻,醃漬1日後即可食用。每日2次,每次食用50克。

9、治肥胖病:昆布粉2克,話梅1粒,開水浸泡服用,每日2次。

10、治皮膚熱痱、頸淋巴結炎、單純性甲狀腺腫:昆布60克,綠豆70克,粳米100克,陳皮1片,同煮粥,用適量白糖調味食。

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