黑芝麻怎麼吃 黑芝麻的吃法大全

黑芝麻是一種不可多得的藥食兩用的食材，具有非常高的營養價值，根據《黃帝內經》記載，紅色入心、青色入肝、黃色入脾、白色入肺、黑色入腎，因此黑色的食物是對腎臟有一定的保健效果。那黑芝麻怎麼吃好呢？黑芝麻的功效與作用又有哪些呢？孕婦能夠食用黑芝麻嗎？下面我們就針對這些問題為您一一解答。

【黑芝麻怎麼吃】

黑芝麻的吃法

一、芝麻木耳茶

生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水沖代茶飲。此茶能涼血止血，對血熱便血、痢疾下血有食療作用。

二、芝麻杏仁蜜

黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆內，上鍋隔水蒸2個小時，離火，冷卻。每日2次，每次2～4匙，溫開水配服。能補肝益腎、潤肺止咳，是支氣管哮喘病人的食療方，並有一定防癌作用。

三、黑芝麻棗粥

粳米500克;黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內水燒熱後，將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸後，在改用小火熬煮成粥，食用時加糖調味即可。特點：芳時撲鼻，甜潤可口，具有補肝腎、烏髮等食療效果。

吃黑芝麻要注意什麼

1、適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭髮早白之人食用;適宜婦女產後乳汁缺乏者食用。

2、適宜身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病、老年哮喘、肺結核，以及蕁麻疹，習慣性便秘者食用;適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經炎、末梢神經麻痹、痔瘡以及出血性素質者食用。

3、患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。

4、不能和雞肉一起吃，容易中毒。

【黑芝麻的功效與作用】

一、黑芝麻的功效

補肝腎，益精血，潤腸燥。用於頭暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，病後脫髮，腸燥便秘。

二、黑芝麻的作用

降血糖作用：

種子提取物給大鼠口服，可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量，但大劑量則降低糖元含量。

促腎上腺作用：

黑芝麻0.2ml/100g體重喂飼大鼠，可增加腎上腺中抗壞血酸及膽固醇含量。

抗炎作用：

滅菌的芝麻油塗布皮膚粘膜，有減輕刺激，促進炎症恢復等作用。

致瀉作用：

種子有致瀉作用。

對心血管作用：

黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動脈硬化的作用。

【孕婦吃黑芝麻好嗎】

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質、還有糖類、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養素。

黑芝麻油脂豐富，含有油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，並含有芝麻素、芝麻林酚素、芝麻酚、胡麻甙、車前糖、芝麻糖等。以上這些營養素有抗衰老、治療產婦貧血、補充胎兒大腦營養、促進胎兒生長；

黑芝麻具有降低母體過多的膽固醇、緩解孕期便秘、抗炎、降低血糖的作用。

但如果孕婦正在腹瀉期，就不建議再吃黑芝麻了。

中醫對黑芝麻的療效有這樣的描述：黑芝麻性甘、平。歸肝、腎、大腸經。補肝腎、益精血，潤腸燥。用於關暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，病後脫髮，腸燥便秘。

雖然黑芝麻對孕婦身體和胎兒生長發育有好處，但也不能吃多，尤其肥胖的孕婦更要注意食用量，每日在9~15克之間。