烤箱烤麵包片的做法大全

烤箱烤麵包片的做法有哪些呢？大家對於麵包片所用食材又有哪些比較全面的瞭解呢？帶著這些問題我們就一起來看看關於烤箱烤麵包片的做法都有哪些，通過對於烤麵包片知識的學習使我們更好的融入到實際生活中，那麼接下來我們就一起來看看關於烤箱烤麵包片的做法都有哪些，大家一起來看看吧。

烤麵包方法

1，溫水加蜂蜜，加酵母（按說明用量），拌勻，靜置15分鐘。

2，麵粉加酵母水，揉成麵團，醒發2小時，發至原體積2倍大。

3，做成想要的麵包型狀，醒發1。5小時，刷上蛋液。

4，烤箱予熱至220度，烘烤35分鐘。

牛奶麵包（烤箱版）的做法

這是我最喜歡的澳洲牛奶！不是鮮奶，但是比國內鮮奶味道好很多。牛奶麵包（烤箱版）的做法 步驟1

拿了一個不粘鍋當容器，把所有料都混在一起，用手揉到一起。（切記要洗手）牛奶麵包（烤箱版）的做法 步驟2

揉幾分鐘後用保鮮膜蓋起來放到溫暖的地方，發酵一個小時。現在室溫太低，我把鍋移到電鍋上面，用點點余溫來幫助發酵。牛奶麵包（烤箱版）的做法 步驟3

感覺沒有傳說中的兩倍大。估計是我酵母又沒放夠～後來查了查其他人的食譜，建議大家放8克。牛奶麵包（烤箱版）的做法 步驟4

由於沒啥做麵包的經驗，我也不知道該用啥形狀，於是乎啥形狀都用上了，基本上就是擀平了卷成各種形狀，大大小小都嘗試！牛奶麵包（烤箱版）的做法 步驟5

烤箱預熱至60度，放入麵包。因為我覺得麵包的發酵不完全，期待這溫度能協助一下二度發酵。過十分鐘後，上調到200度。預計烤15分鐘。牛奶麵包（烤箱版）的做法 步驟6

發現麵包的膨脹水準還不錯，但是顏色偏淡。急中生智拿出沒用過的化妝刷，刷一層蜂蜜上去！牛奶麵包（烤箱版）的做法 步驟7

刷完蜂蜜後再烤8分鐘左右（切勿離開，否則容易焦），顏色變得很好看。牛奶麵包（烤箱版）的做法 步驟8

出爐照，賣相還是不錯的。

由於晚飯實在是吃太多了，只吃了2口，帶蜂蜜的部分好好吃，牛奶味和甜度恰恰好。麵包裡面也較為鬆軟，但是和麵包店裡面的鬆軟程度還是有距離的。

烤箱做麵包的步驟：

1、將純牛奶一瓶、雞蛋一個、鹽少許、糖適量(這裡糖放的多少要看個人的口味，喜歡吃甜的可以多放，也可以用蜂蜜代替)、食用油二湯匙(如有黃油味道更佳)、高活性乾酵母一平湯匙(超市里有買)、高筋麵粉800克左右(也可以用餃子粉代替)倒入和面盆和勻，麵團和到表面光滑，麵團和好後加蓋放置在溫度較高的地方發醒，夏天常溫即可，冬天則要放到30度的常溫箱發醒，家庭沒有常溫箱可用大一點的鍋(能放下和面盆)裡面放上熱水，保持30左右的溫度。

2、發麵時間約2小時(冬天需要時間較長)。看麵團發到兩倍大時麵團即發好。把發好的麵團切成你所需要麵包的大小，並逐個輕輕揉勻，(一定要輕，否則面就不虛了)做成你想要的形狀，(也可以做夾心麵包，可以把豆沙或果仁等你喜歡的餡料包在麵團裡即可)。做好形狀之後還要放置醒發30分鐘左右，這是重點!看麵團又變胖了即可。

3、烤箱預熱200度5分鐘，把烤盤薄薄刷上一層油，把麵包胚子放上，每個麵包之間一定要有距離，否則成熟後會粘連，影響美觀。給每個麵包胚上塗抹一層蛋液，在撒上芝麻，放進烤箱160-170度，15至20分鐘即可。麵包的成熟時間要根據麵包的大小靈活掌握。