烤箱食譜的做法大全

食譜是人們日常做飯過程中經常使用的一個工具，一直以來受到人們的廣泛關注，那麼對於烤箱食譜的做法有哪些呢？相信對於這個問題大家也很想知道答案，那麼接下來我們就一起來看看吧。

點心類：

1、彩虹曲奇餅

材料：低筋麵粉155g，蛋黃2個，蛋白1個，黃油85g，鹽2g，糖60g，香草精3ml，色素適量。

做法：

1、黃油室溫軟化，加入糖，鹽，蛋黃，香草精，攪拌均勻。

2、篩入低粉，攪拌至無乾粉，再分成五份。

3、加入色素，揉成不同顏色的麵團，整形放入冰箱冷凍1小時。

4、切塊擺好，烤箱170度預熱10分鐘，烤15分鐘即可。

2、乳酪小餅乾

材料：奶油乳酪100g、糖45g、蛋黃2個、低粉150g、黃油15ml、鹽1g。

做法：

1、奶油乳酪、白糖、蛋黃，放入容器中加熱水攪拌均勻。

2、攪拌至光滑無顆粒後加入黃油，繼續攪拌均勻。

3、篩入低粉、鹽，揉成麵團即可。

4、擀成2mm厚的面餅，用餅乾切模切成小塊。

5、擺盤，放入預熱好的烤箱，上火170度，下火150度，烤20分鐘即可。

3、烤蛋撻

材料：現成蛋撻皮、250毫升牛奶、2個雞蛋、糖適量。

做法：

1、蛋撻皮提前拿出冰箱融化。

2、將三分一的牛奶在微波爐中加熱，加糖拌勻，再加入剩下的牛奶。

3、雞蛋打散加入牛奶中，再將蛋奶液倒入蛋撻皮內，七八分滿即可。

4、烤箱150度孜然辣烤翅、中層、上下火、大概二十幾分鐘，撻皮酥鬆、顏色焦黃即可。

電烤箱食譜

原料：雞翅、孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉、Teriyaki燒烤醬、蜂蜜、竹簽。

做法：1、雞翅洗淨用廚房紙巾擦乾水份，兩面都用刀劃幾刀；

2、雞翅放入深碗中，加入適量孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉；

3、加入適量Teriyaki燒烤醬、蜂蜜抓捏醃制20分鐘以上；

4、醃制雞翅的同時，將竹簽洗淨浸泡在清水裡；

5、醃制雞翅的中途，將之取出翻面使之均勻入味；

6、將醃制好的雞翅取出，每一只用2根竹簽穿好，再撒上適量孜然顆粒，入烤箱華氏375度（攝氏190度）烤15-25分鐘，雞翅吱吱冒油，顏色金黃即可。

蒜香烤蝦

材料：河蝦10只，大蒜2頭，鹽8克，黑胡椒8克，白酒15ml，醬油10ml，番茄醬10ml，橄欖油30ml。

做法：

1、河蝦洗淨後剪去蝦槍、蝦須，在蝦背上橫著片一刀，深度約為蝦肉的三分之二，不要切穿，然後取出蝦線，淋上白酒、醬油醃制20分鐘。

2、剝去大蒜外層的髒皮，留下緊貼著蒜瓣的一層，用刀切去蒜頭，用錫紙包好後刷上一層橄欖油，撒上適量鹽、黑胡椒。

3、將蒜頭部分切成碎粒，放入油鍋中煸炒至金黃出香味。烤盤底部刷上薄油，醃好的河蝦瀝去汁水，在背部放入炒香的蒜粒，撒上一層鹽、黑胡椒。

4、烤箱預熱至180度，放入蝦、大蒜，用上下火烘烤8-10分鐘即可。