紫土豆種植 真材實料八步走

土豆作為根莖類的蔬菜，與葉類蔬菜相比，其澱粉的含量較多，以提供人體所需能量為主;不過由於紫土豆本身顏色的特殊性，維生素C和維生素E的含量則高於普通土豆。另外，紫土豆富含花青素，花青素除對致癌物質有抑制作用外，還可以增強人體免疫力，延緩衰老，增強體質，增強視力。不過，在種植紫土豆的時候，有很多細節是需要注意，下面我們來看看紫土豆種植技術。

紫土豆種植，真材實料八步走

1、選地

選擇土質疏鬆，排水良好,有深翻基礎的地塊。避免與黑土豆、甜菜、蘿蔔、大白菜、西瓜重茬和前作施用長殘效除草劑的地塊。

2、整地

深耕25～30釐米，伏秋翻後耙耮，起壟鎮壓或不起壟，達到播種狀態。

3、播種前準備

(1)品種與種薯選擇。選用抗病、優質、豐產、抗逆性強、適合當地栽培條件、商品性好的各類專用品種。

(2)催芽。播種前15～30天將冷藏或經物理、化學方法人工解除休眠的種薯置於15～20℃、黑暗處平鋪2～3層進行催芽。當芽長至0.5～1釐米時，將種薯逐漸暴露在散射光下壯芽，每隔5天翻動一次。催芽時避免陽光直射、雨淋和霜凍等。

紫土豆種植，真材實料八步走

(3)切塊前準備。計算種薯量。切塊之前最好準備好規格一樣的切刀、經過消毒的墊板和消毒劑(如漂白粉，每20公頃地塊需要大約50公斤漂白粉，漂白粉：水=1：100)。切塊原則，切塊大小均一，一般在40-50克;切塊方法，35-60克的種薯為整薯栽培;70-120克切一刀，每個塊為一個切面;100~240克切兩刀，切塊為一個、兩個切面;210~480克需要切三刀、四刀，切面為兩個、三個、四個，切塊後處理。切好的塊莖用包衣劑或殺菌劑(如：甲基托布金、多菌靈、克露、安克錳鋅、甲霜靈等)(540～600克/噸塊莖)加石膏粉(12～15公斤/噸塊莖)拌種，然後貯藏在適宜條件下(10～12.5℃、高濕、通風良好)2～3天，薯堆不能超過1.5米，保證切塊不暴露于乾燥的陽光下。

4、播種

(1)播種時間。當土壤深度15釐米處，地溫保持7℃以上持續時間3天的情況下，即可播種。

(2)播種深度。播種深度為6～10釐米(從塊莖上部到地表平面)。

(3)壟距和株距。壟距65～70釐米，株距20～26釐米。

紫土豆種植，真材實料八步走

5、施肥

堅持測土施肥。根據土壤肥力，確定相應肥量和施肥方法。氮肥總用量的70%以上和大部分磷、鉀肥料可基施。農家肥和化肥混合施用，提倡多施農家肥。農家肥結合耕翻整地施用，與耕層充分混勻，化肥做種肥，播種時開溝施。適當補充中、微量元素。每生產1000公斤的黑土豆需肥量：氮肥(N)5～6公斤，磷肥(P2O5)1～3公斤，鉀肥(K2O)12～13公斤。

6、田間管理

(1)中耕除草。齊苗後及時中耕除草，封壟前進行最後一次中耕除草。

(2)追肥。視苗情及時追肥。追肥方法可溝施、點施或葉面噴施，施後及時灌水或噴水。

(3)培土。一般結合中耕除草培土2～3次。出齊苗後進行第一次淺培土，現蕾期高培土，封壟前最後一次培土，培成寬而高的大壟。

(4)灌溉和排水。在整個生長期土壤田間持水量保持在60～80%。出苗前不宜灌溉，塊莖形成期及時適量澆水，塊莖膨大期不能缺水。澆水時忌大水漫灌。在雨水較多的地區或季節，及時排水，田間不能有積水。收穫前7～10天停止灌水。

紫土豆種植，真材實料八步走

7、病蟲害防治

(1)病害防治。前期防治絲核菌潰瘍、早疫病，中後期預防晚疫病等。注意進行田間監測，當田間濕度較大，溫度在10～25℃之間，保持48小時，注意晚疫病發生，發現中心病株，立即拔掉，用密閉的容器把病株帶出地外深埋，要在病株3米周圍噴藥。

晚疫病要堅持以預防為主原，在晚疫病發生前，要使用百菌清、大生保護劑進行預防，當晚疫病發生時應交替使用安克錳鋅、克露、殺毒礬等系統性殺毒劑。

(2)害蟲的控制。播種時施加適樂時、樂斯本殺蟲劑，預防地下害蟲。出苗時檢查田間跳甲和椿象，一經發現，立即噴施高效氯氰菊脂、功夫、田蟲殺類的殺蟲劑。7月初注意預防蚜蟲和草地螟的發生，發生後，要交替噴施阿克泰、抗芽威、功夫、高效氯氰菊脂。8月中、後期加施阿克泰。8月末9月初，發生夜蛾害蟲，立即噴施萬靈或安打。

8、收穫

及時採收，採收前若植株未自然枯死，可提前10天左右殺秧。收穫後，塊莖避免暴曬、雨淋、霜凍和長時間暴露在陽光下而變綠。